1、金针菇的详细资料

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和

2、烤箱五花肉卷金针菇的家常做法

材料准备：五花肉，金针菇，油，盐，酱油，糖，味精；

制作步骤：

1、将金针菇去根洗净；

2、将五花肉切成薄片；

3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定；

4、在锅内放少许油；

5、放入五花肉金针菇卷；

6、用小火煎至五花肉出油；

7、放入酱油、盐、味精、糖和水，然后用大火烧开；

8、收汁装盘即可；

3、清蒸金针菇的简单做法

1、原料：金针菇一小把。配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。

2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

3、将姜丝放在金针菇上。

4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。

6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可出锅。

4、干豆腐金针菇的美味做法

干豆腐皮和金针菇，这样做既好看又好吃，而且还特别营养，下面来看一下具体的教程。

将金针菇去根洗净，撕成小朵。

将干豆腐皮切成条，卷起来，用牙签穿上。

锅中烧油，放入适量葱花，蒜末，干辣椒炒香，

放入适量红油，豆瓣酱炒出红油。

加水，再放入适量生抽，盐，鸡精。

放入金针菇，炖十分钟，出锅就可以吃了。

5、肥牛金针菇的做法

具体需要以下步骤：

1、准备食材：肥牛250g，金针菇250g，葱姜蒜适量，红绿辣椒适量，油1茶匙，生抽1茶匙，蚝油2g，盐、味精、鸡精适量，香葱碎、白芝麻少许。

2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。

3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。

4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。

6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

7、加水大火烧开。

8、下牛肉再煮2分钟。

9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。

10、撒一些白芝麻就做好了。