主料:200g雪梨。
配料:100g冰糖、20g枸杞。
制作步骤:
将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。将雪梨片放在容器中。加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
1,整只乌鸡洗净,剁成小块;
2、用热开水抄鸡块,去血水;
3、把抄好的鸡块放入烧好的热水中顿,汤中加入姜、蒜、八角、桂皮、大料、大火顿.;
4、待汤锅大开后,放入红枣、莲子、枸杞;
5、两、三个小时后加盐和味精调味就可以喝了。时间越长汤越浓对身体越好。
1、 先把以上配料煮成一锅香香的盐水。2、 再入虾蛄,煮至变色,捞起即可。小诀窍盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长,可以煮开后,关火,用余温焖熟,这样更鲜嫩。
主料:鹿茸、鹿鞭均适量。
配料:仔鸡、白酒、葱、姜、陈皮、料酒、花椒、中药均适量。
做法:
将鹿茸、鹿鞭洗净切片,用白酒浸泡,至软为度。把中药装入纱布袋内,扎紧口。仔鸡洗净,与鹿茸、鹿鞭、药袋一同放入砂锅内,加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时,至鸡肉、鹿鞭烂熟,拣去葱、姜、陈皮、药袋,加盐调味即成。