反手倒酒是酒桌礼仪的忌讳。而不能用反手倒酒的原因是中国传统祭祖时给死人倒酒供饭用反手,所以形成了用反手给客人加酒盛饭是不尊重他的习俗。下面来讲一讲倒酒的一些注意事项:
一、倒酒的顺序
在酒桌上倒酒的一般都是主人或者副陪,开始倒酒时主人或者副陪就要站起来挨着倒酒。座次一般都是以右为尊来做的,所以倒酒是从主宾开始倒,然后依次往右倒,最后倒自己。
二、杯中的酒量
俗话说“茶满欺人、酒满敬人”,但是并不是说要把酒倒得非常满。倒酒倒八分满就行,如果倒太满,别人不好举杯喝酒,也不好敬酒。
三、倒酒的细节
不小心把酒倒在客人身上是很不礼貌的,所以在倒酒时最好用一条毛巾来放在酒瓶瓶颈哪里,以防止酒瓶滑落。在倒酒时酒瓶瓶口尽量朝上,以避免酒洒出来。
反手倒酒的忌讳是因为中国传统祭祖时倒酒供饭用反手,所以慢慢的就形成了反手给客人倒酒是不尊重客人的习俗。在很多情况下酒场是沟通感情、促进工作的最佳场所,在酒桌上的利益体现着人文的素质、个人涵养,所以掌握着一些常规的礼仪小知识是很有必要的。
倒酒的时候要注意不能将瓶口对着客人,倒酒的时候不小心将酒洒到客人的身上是非常不礼貌的;记着自己的杯子永远低于别人,如果自己是领导,杯子就不要放的太低,不然会让人很难做;敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人。
有领导在场的时候,从领导位置开始倒酒,按照逆时针来倒酒,如果领导比较多,坐的位置又不统一,没有把握怎么倒酒,就不要逞能。如果是自己请客的话,可以喊服务员来倒酒,这样既不会有失礼仪也能显示出自己的身份。
1、宗教界是给陌生人倒酒时用的,老百姓办丧事就是这样倒酒的。给皇帝这样倒酒表示赔礼道歉,敬神时这样倒酒表示还愿。中国传统祭祖时给死人倒酒供饭用反手,所以形成了用反手给客人加酒盛饭是不尊重他的习俗,有诅咒他,看不起他的意思。
2、倒酒礼仪,根据人群而异,在重要和正式场合时,倒酒要遵从以半满为最好规矩,切不可满杯。若在随意场合,应把就倒满。自己在第一次上酒时,一定要记住,要依逆时针方向进行,也就是从自己右侧的客人开始,最后才轮到自己。若要喝不同酒,绝对不要让客人用同一个杯子喝不同的酒。
3、祝酒礼仪,提议为某个事由祝酒干杯时,那人应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。其他人要手拿酒杯起身站立。即使滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或者喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视下,这个过程就算结束。