首先厨房最难弄的地方就是它的油烟。家里现在都是用了油烟机来除去油烟，可是很多时候不是所有的油烟都会被吸走，在油烟机的表面都会有很多的油垢难以清理，所以我们开始的时候要先用去油比较强效的洗洁精喷到油烟机的表面和他滤油的网上。
我们的厨房的墙壁，会有油烟沉积，大部分人都会选择用瓷砖贴墙面，这样擦起来比较方便一些，所以我们只需要用洗洁精浸泡下抹布，然后擦就可以了，如果比较顽固的，用百洁布就可以擦下来。
对于碗筷的清洗虽然每天都有，可是最好隔一段时间就去消毒一下最好。
厨房擦碗的抹布，每天都用，而且会干很多的事情，擦桌子啊，擦碗筷盘子啊，都会用到，所以我们要用开水煮一煮，或者放到消毒柜子里消个毒。
每天做晚饭以后，都要把厨房的地面扫一遍，如果有油渍，就用卫生纸先吸走油，擦干净，再去扫。然后用拖把拖干净再退出来。
1、厨房应经常保持清洁，每餐后清扫1次，每周大扫除1次。
2、厨房内应保持无蝇、无鼠、无蟑螂、无虫蚁，如有发现，应及时消灭。使用杀虫药物时，勿沾染食物，禁用毒饵灭鼠。
3、厨房内的垃圾及废物，应放入带盖的垃圾桶内，及时运出厨房，将桶洗净后收回。夏季每天至少清除2-3次。垃圾桶及污水坑应距离厨房20m以外。
4、非厨房工作人员不得进入厨房，经许可的参观者，应穿清洁工作服、戴隔离帽，方可进入。
5、厨房要保证空气流通、光线充足，具有冬季保暖、夏季降温的设备或设施。锅灶上应有排烟、排气罩，以防烟雾弥漫。
1、清洗锅盖。首先我们可以用锅来烧水，烧水时把锅盖反着盖在锅上面，待水烧开以后，我们就可以用洗洁精去清洗锅盖了，由于有很高的温度，在清洗时一定要注意，但正是这个高温让我们清洗起来十分的容易，原理是热水的比热容更高，更易溶解其中的污渍，很容易就清理干净了。
2、清洗菜板。菜板作为我们每天使用频率十分频繁的物件，既切生菜也切一些生肉，导致了很多细菌残留在上面，其卫生问题一直是我们所担心的，今天我教给大家一个妙招：可以拿一个还没吃完的柠檬，把当中的柠檬汁挤出来，然后在菜板上撒上一层盐，用柠檬在菜板上擦拭，这样可以有效去除菜板的异味，同时也可以杀菌。
3、清洗菜刀。我们每天都要用菜刀来切菜，所以菜刀上面的细菌也是不少，并且还会留有其他异味。这种时候我们就可以拿出一块生姜来，先切一个平面，然后用其横切面在菜刀上不断地进行擦拭，这样不仅可以令菜刀亮洁如新，同时可以去除异味，同时也具有一定的杀菌功效，效果十分明显。
4、清洗冰箱。家中的冰箱里储藏着我们各种各的样食物，各种食物也散发着不同的味道，时间久了冰箱中的气味会变得非常难闻，这时候可以用小苏打搭配热水来清理，用抹布蘸湿来反复抹干净。不但可以去掉冰箱的异味，还可以有效地去除各种污渍。
5、清理杯子。杯子我们每天都会用它来喝水泡茶，经常会留下各种污渍，特别是玻璃杯和陶瓷杯，不光不易于清理，而且还害怕会有洗洁精的残留，从而影响自身的身体健康。我们可以把牙膏挤在杯刷上，然后在杯子中来回均匀清洗，效果明显，杯子很快就会干净透亮，最重要的是即使有残留的牙膏，也不会对健康有很大的影响。
6、清洗油烟机。抽油烟机上的油污总是我们最头疼的问题，清洗非常困难，有时甚至会留下很厚的一层油污膜，遇到这种问题我们要在温水中加入一定量的碱，然后用抹布蘸湿来擦洗油烟机，要注意多擦拭几遍并且要多洗几次抹布，这样可以很简单地将油污去除干净。
7、清洗微波炉。微波炉作为目前家中必不可少的电器，每次使用后也会留下很多的油污，不容易清理。针对这样的情况我们可以用一个碗来装上些醋，同时在其中加入两片鲜柠檬片，之后把碗放入微波炉内，开启加热十分钟左右，之后再用抹布轻轻一擦就可以去除各种油污，很简单就把微波炉内壁的油污清理出来。
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