花生仁是十分身心健康的一种健康养生食材，花生仁在平常的食用方法，很普遍炒花生米，炸花生，花生酥和花生糖，花生仁不但可在平常饮酒的情况下应用，还能够用于烧菜作为零食和甜品，花生仁具备健脾养胃，养血活血作用，常吃可减少肿瘤细胞，此外，花生仁功效与作用丰富多彩，对保健养生拥有 非常好的功效。

　　一、花生仁的功效与作用

　　(一)有利心脑血管的健康保健

　　诊疗营养学家经很多年科学研究后发觉，在花生仁及花生仁产品中带有3种有利于心脑血管的健康保健成份：白黎芦醇、单不饱和脂肪和β-谷甾醇。

　　白黎芦醇做为一种关键的多酚类化合物生物化学物质，不但具备抑菌、抗感染、抗敏、抗血栓功效，并且具备显著的抗氧化性、抗氧自由基功效(氧自由基是造成衰退、癌症、关节炎等病症的关键诱因)，不但对冠心病、高血脂有一定的预防功效，并且能抑制肿瘤的造成。据测定，1克花生米约含白黎芦醇1.7-3.7μg，以种皮、种衣成分最大。现阶段，在我国科学研究繁育单位已挑选出1克花生米达18.8μg的高白黎芦醇花生品种。

　　食用油中的不饱和脂肪约占油酸总产量的80%。不饱和脂肪能改进血液中男性前列腺环素和血栓素的均衡，提升密度高的蛋白的成分，降低血小板的汇集和血栓形成。

　　β-谷甾醇是生理学特异性较强的肿瘤类病症的纯天然有机化学预防剂，具备阻隔致癌物质引起肿瘤细胞产生的作用，能合理地减少血细胞中胆甾醇水准，具有防止和医治高血压、冠心病等心血管疾病的功效，还能推动皮脂腺代谢，保持湿润、绵软的生理学特异性和表层活性。

　　(二)降血压、降低血脂

　　服用花生仁可使身体肝内胆固醇溶解为胆汁酸，并使其代谢提高，进而减少胆固醇，对避免 中老年主动脉粥样硬化和冠心病有显著的实际效果;花生仁以及叶、壳中带有一种木犀草素，有降血压功效，带有的β-谷甾醇，有软化血管的功效。将花生叶、壳清洗泡茶代茶喝，针对血压和血糖不正常者有一定功效。用花生壳中药制剂，医治血细胞胆固醇提高实际效果显著。

　　历经以上的详细介绍，很多人早已对食用油所了解了，每日吃几颗花生仁可以减轻，疲惫降血压，有高血压，冠心病，不必认为花生仁中带有油脂多，因此不宜减肥瘦身人员服用，减肥瘦身期内吃一点花生仁可降低血脂，但花生仁不可以多吃，由于花生营养使用价值丰富多彩，可是植物油脂成分高，每日吃几颗实际效果非常好。