在糖酷菜式中，糖醋排骨是大伙儿十分钟爱的一道菜，也是传统式的美味可口菜谱，历经糖酷的生产加工以后，猪排骨肉质地细嫩，颜色白里透红明亮，通道甜脆爽口，糖醋排骨的味儿适度，口味丰富多彩不油腻感，并且不容易容易上火，那麼糖醋排骨作法你学好了没有？以便增加餐桌上的颜色，学好糖醋排骨的作法吧！

　　   主要材料：小排(500克)

　　   调味品：米酒(一汤匙)、生抽酱油(一汤匙)、酱油(半汤勺)、米醋(三汤勺分2次放)、糖(三汤勺)、盐(半汤匙)、鸡精(半汤匙)、白芝麻(半汤匙)

　　   流程：

　　   1 小排500克绰水后，煮三十分钟，骨头汤能够 煮面，别扔掉了。

　　   2 用一汤匙米酒，一汤匙生抽酱油，半汤勺酱油，二汤勺米醋(并不是白米醋)腌制20分钟。

　　   3 捞起来清洗沥干水分预留，炸制金黄色，油别放多，能够 节油，要是翻盘的勤就好了。

　　   4 锅内放猪排骨，腌排骨的水，三饭勺白砂糖(胆大的加糖吧，三汤勺，别害怕多)。小半碗骨头汤大火烧开，加入半汤匙盐提鲜。

　　   5 文火焖十分钟大火收汁，炒糖色的情况下最终加一汤匙米醋，哪个甜酸口就出来。

　　   6 临起锅撒葱段白芝麻，少量鸡精。

　　   小技巧：

　　   1，怎样外酥里嫩——煮30分钟，那样再大火爆煎炸到外边发黄，就外酥里嫩了。假如用生猪排骨立即炸，非常容易老

　　   2，为什么要腌制，由于热锅滚油快速封死了肉表面，做糖醋汁的情况下不易消化吸收进来，猪排骨里边肉多腥味儿

　　   3，怎么炸排骨?——火灾猛催，总之早已煮了三十分钟，成熟了，因此要是确保外边脆就可以了。

　　   糖醋排骨作法非常简单，看起来繁杂的流程，假如能把握方法，迅速就可以进行一道糖醋排骨了，当不清楚干什么人间美味的情况下，挑选糖醋排骨来丰富多彩你的味觉，刺激性你的胃口，松脆鲜嫩的猪排骨，给你招架不住，均衡营养的幸福的生活。