主料:人造肉、青萝卜。
配料:干辣椒、花椒、芝麻酱、红油豆豉、盐、味精。
步骤:
1、将超市买来的干人造肉取适量,截成短条,加入五十度热水泡软,用凉水清洗几遍,捞出控水备用;
2、将青萝卜切成丝状,干辣椒切成段,混合一定量的芝麻酱和红油豆豉调成酱料;
3、将锅烧干,放入少量油,然后放入花椒和干辣椒爆香;
4、倒入一定量的水,水开后继续煮两分钟,把人造肉和青萝卜放进去,煮两三分钟即可;
5、最后将酱料放入,加入盐和味精翻炒后即可完成。
凉拌人造肉焯水,人造肉也就是凉拌豆皮,凉拌需放入适量的盐、大喜大牛肉粉(鸡精)酱油、醋、糖、香油,喜欢吃辣的可以放点辣椒面,再搅拌均匀即可。人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食,大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。
1、人造肉完全是由植物组成,与肉没有关系,所以只能算是假的肉。
2、人造肉主要是以植物蛋白(大豆、小麦、花生)为主要原料,通过加工处理得到的类似于肉的组织口感。例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣条等都能算是人造肉,有的口感甚至比肉还要好吃。
人造肉出白点就不能吃了,说明人造肉霉了,发霉、霉变是较为常见的食品问题,是食品变质的外观表现,霉变后的食品均将不能再被食用,霉变是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食用后会引起身体不适。
市场上现在会掺杂一些人造肉,很多小伙伴想知道如何辨别人造肉,对此比较感兴趣。下面就来告诉大家如何辨别人造肉。
看包装:人造肉的包装上会写制作的原材料,而真肉则不会写。
看外观:人造肉外观看上去就像一些成团的泥巴。
用手指按一下,也会凹陷一个很大的坑。
看口感:人造肉吃起来并没有真肉的味道,更多的是植物的味道。