牛蒡是一种中药材，是能够清除胃肠及其清热解毒除火的，针对医治血液的热毒是非常好的，因此 牛蒡这类中药材，我们服用的情况下要留意使用量。牛蒡的味儿是偏苦，我们能够打汁喝，并且准备好红萝卜跟牛蒡汁混和在一起服用。下边就要我们一起来掌握牛蒡的操作方法及其功效与作用，随后依据自身的身体素质去服食。

　　一、牛蒡叶怎么做好吃

　　牛蒡叶打汁

　　1、牛蒡叶打汁喝，味儿非常好，并且能让它的饮食疗法获得更强的充分发挥。在打汁时能够提前准备牛蒡叶三十克，红萝卜三十克，卷心菜五十克，苋菜十五克，萝卜缨子十五克，天门冬十克，水果汁五十克。

　　2、把准备好的红萝卜、牛蒡叶及其萝卜缨子与天门冬等食物所有用冷水清洗，除掉水份之后入果汁机榨成液汁。

　　3、把榨好的牛蒡叶汁倒进水杯之后添加准备好的水果汁调均匀，随后立即食用就可以。

　　炒牛蒡叶

　　1、牛蒡叶炒着吃很好吃，在炮制时需要提前准备牛蒡叶五百克，食盐和鸡精及其葱段与动物油各适当就可以。

　　2、把准备好的牛蒡叶片除掉残渣用冷水清洗，随后入开水焯一下，取下清理干净，在随后再把水份除掉。切割成小块。

　　3、把动物油放进炒菜锅中加温，把葱段炒出香味，随后放进牛蒡叶再添加食盐炒成进味，添加鸡精的葱段提鲜，起锅摆盘就能服用。

　　二、牛蒡叶的作用和功效

　　牛蒡叶味辛甘、寒性;，入肺、肝胆经，具备散风、透疹、利咽消肿之作用;，可用以医治疹出受阻、血热便秘、头风痛、心烦、金疮、乳痈、皮肤风痒等症。

　　1、清热解毒除火，祛火除烦，清除血液中的热毒。

　　2、头发护理：含蛋白的食材，经肠胃的消化产生各种各样碳水化合物，是生成秀发角质蛋白的必不可少成份。

　　3、增强免疫力，调整酶的活性，参加神经、肌肉的活动和递质的释放出来，调整生长激素的代谢，控制发炎和水肿，保持酸碱。

　　4、止咳化痰，牛蒡叶散风寒风热，宣肺气，化痰而止咳化痰，故外感风热，咳嗽受阻痰多则，通常作为要药，可配荆芥、橘梗、甘草等同于用。

　　5、祛毒，含有维C，有利于肝脏祛毒，提升细胞免疫的特异性，清除人体内长期性沉积的内毒素，提高身心健康，对热毒疮痈有一定功效。

　　6、润肠，甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘，润化肠胃，刺激性大便。

　　7、医治头疼头晕。

　　8、医治疹出受阻、心烦、金疮、皮肤风痒等症。

　　9、《药性论》载“牛蒡单用，主相貌心烦，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，能常期作菜食之，让人身轻”。

　　以上已为大伙儿详尽的解读了牛蒡叶怎么做好吃及其牛蒡叶的作用及功效，牛蒡叶能够炒，还可以煮还能煎水喝，多吃牛蒡叶对我们人体也是有非常好的调理实际效果。牛蒡叶适合的群体有食欲不佳、贫血、容易上火、等各种各样病况的病人服用，另外要留意便是牛蒡叶不适合的群体有母婴用品和脾虚等的群体就不宜服用。