大家都了解淮山药是一种很好吃的食物，淮山药的粘液多，吃到口中糯糯的黏糊糊的口味特别好，不仅仅仅那样，淮山药中带有木薯淀粉，可对脾胃虚弱和调养胃口有协助，吃山药可滋补养生人体，山药的种类不一样，有的淮山药是山药，山药的功效与作用比淮山药普遍，那麼山药的功效与作用有什么呢?

　　淮山药薏米粥

　　原材料：淮山药薏米粥是十分有营养成分的，我们在制做这道特色美食的情况下需要准备好的食物关键有山药、薏仁米、伏苓及其适当的稻米。

　　作法

　　家薏仁米、山药和伏苓清洗后，用冷水侵泡2钟头。稻米清洗后，用冷水侵泡三十分钟。将侵泡好的薏仁米、山药、伏苓放进锅中，倒进1500ml冷水，火灾烧开后，调成文火煮30分钟，随后倒进稻米再次用文火煮30分钟。加些猪瘦肉和牛肝得话粥会更好喝。

　　提醒

　　伏苓固涩而平，入脾、肾二经，合山药、梗米为粥，更增其健脾益肾，扶正固本之手。该粥健脾补血之手较著，而薏仁米健脾胃润肺，利湿益胃，补中有清，以去湿气浊渐长。合煮为粥，相辅相成，是健脾、肺、肾之虚的妙方，道家养生名粥，常饮益寿延年。

　　功效不一样

　　山药是一种专业的中药材，在健康养生中我们大量的是将其当做一种养生药膳。而淮山药，我们大量的是将其当做是一种食材，坚信许多 人也都吃过用淮山药做成的食物。

　　构成不一样

　　山药对比一般的淮山药多了一种青春年少因素，这一物质是我们维持性命魅力十分关键的一个物质。对我们身体防衰老、抵御病症有比较突出的功效。

　　功效与作用不一样

　　山药有十分高的功效与作用，一些平时中常常能够 看到的病症例如糖尿病、主动脉堵塞、肥胖症、麻痹症都是有很好的医治功效，相对性的淮山药的功效与作用就需要小好多好多。

　　有关山药的功效与作用有什么呢!它是一种非常好的中草药，可防治疾病，在烧菜做粥的情况下都能够服用，淮山药还能够清除美白祛斑，清除黑色素，治青春痘，常吃山药具备养颜美容作用，淮山药不易消化吸收，在吃的情况下最好是将淮山药做的软烂一些，有利于胃肠消化吸收。