牛蛙并不是一种动物只是小青蛙和美蛙的通称。牛蛙的肉质地美味并且带有的蛋白很丰富多彩肉味美味。牛蛙合适在秋季和春季的情况下开展服用，由于此刻的牛蛙味儿十分美味，尤其是在秋季的情况下，吃牛蛙有食补的作用。今日网编详细介绍的是炭烤田鸡的做法 ，用碳来烧别有一番与众不同的口味。

　　民俗觉得牛蛙是大补气补血、治脾虚 的营养成分食品，合适于精力不集中、底蛋白质尿症和各种各样阴虚症状。牛蛙带有丰富多彩的蛋白、钙和磷，对青少年儿童的成长发育和女性更年期骨质疏松都十分有利。针对身患性情水肿或肾性水肿的人而言，用牛蛙饮食疗法，有不错的利湿消肿的作用。牛蛙中带有锌、硒等营养元素，并带有维生素E等黄酮类物质，能减缓机体衰退，盈润皮肤，并有抗癌、防癌的作用。

　　主要材料：牛蛙

　　调味品：生抽酱油，白砂糖，纯蜂蜜，姜蓉，盐，孜然粉，辣椒面

　　作法：

　　1）将买回去的牛蛙清理干净。

　　2）小葱、紫苏叶清洗断开；蒜无须切

　　3）将牛蛙切片状。

　　4）提前准备生抽酱油，纯蜂蜜，白砂糖和盐。

　　5）将全部的调味品和姜蓉放适当到切完的牛蛙里拌匀称。

　　6）提前准备竹签子。

　　7）将腌渍好的切成片串到竹签子里。

　　8）提前准备盐，辣椒面和孜然粉拌匀称（能用可无需）

　　9）小烧烤箱将炭烧红随后将烤串摆在上边，因为炭烧红了，因此烤串非常容易熟，因此留意将烤串旋转。

　　炭烤田鸡的做法都不繁杂，合适在家里制做，肥嫩的田鸡脯肉，在秋春时食补别有分成。可是网编提示因为牛蛙针对生态环境保护而言是有利的，因而喜欢吃牛蛙的人不必去服用一些在天然的的牛蛙，那样针对绿色生态而言会出现影响。