新加坡的美食有肉骨茶、海南鸡饭、辣椒螃蟹、罗惹、叻沙、椰浆饭、福建炒虾面、印度煎饼、咖喱鱼头、咖椰吐司等。
1、肉骨茶。肉骨茶并不是茶,而是用猪骨和独特的药材,配以家传香料等文火煨制而成的汤。新加坡的肉骨茶反映了新加坡多元文化的影响,用胡椒主调味,具有浓浓的胡椒香,加生抽后又香又甜。
2、海南鸡饭。在新加坡,这道菜深受粤菜的影响,使用辛辣的红辣椒蘸酱和肉质滑嫩的鸡仔。
3、辣椒螃蟹。辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒,使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁,让人每一口都唇齿留香。
4、罗惹。罗惹在马来口语中意为“大杂烩”,而且实至名归。其食材反映出新加坡的多元文化,将风味浓烈的不同食物融合在一起成和谐的美味。
5、叻沙。地道叻沙混合细滑椰浆与辛辣香料,在金黄绵柔的汤汁中带来难以言喻的味蕾享受。从带有罗望子酸味的槟城亚参叻沙到类似咖喱的砂拉越叻沙,新加坡的叻沙(香辣椰奶汤面)种类繁多。
6、椰浆饭。辛香可口的辣椒酱,配上香浓的米饭,摇身变为色香味俱全的招牌椰浆饭美食。
7、福建炒虾面。福建炒虾面以浓郁的鲜虾高汤和十足火候镬气快炒而成的一道汁浓味醇的地道小吃,让八方食客络绎不绝、欲罢不能。
8、印度煎饼。印度煎饼源于印度的特色美食色香味俱全,香飘四溢、脆爽可口。
9、咖喱鱼头。咖喱鱼头是新加坡独有的菜式,是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料,是华族的一道美食。
10、咖椰吐司。这道新加坡式的烤三明治可作为早餐,也可当下午茶享用。
东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。
1、羊背子:脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚,体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。
2、豌豆豆面:手工豆面加上土豆和肉丁臊子,香气四溢,清新爽口,是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。
3、 鸿运牛头:牛皮软糯、胶质丰厚;牛脸细嫩,肥瘦相宜;牛肉筋道,耐嚼入味。牛鼻上的肉要献给最尊贵的客人,寓意牛气冲天。
4、迎亲套茶:由白食和茶点组成,茶点有皮薄馅厚、暄软香甜的枣泥饼,也有制作神奇、香脆酥甜的空壳饼还有层叠弯曲、线条优美的羊油馓子。
5、排骨焖山药丸子:山药丸子吸收排骨的肉汁,软绵油润、味美浓香;排骨被山药丸子吸取油脂,香而不腻、唇齿留香。荤素相互映照,彼此交融,烩出温暖人生的家常美味。
6、腌猪肉烩小白菜:腌猪肉咸香浓郁,小白菜清香翠绿,在熟烂土豆的包裹下,相得益彰、软糯醇香,是鄂尔多斯最日常的下饭菜。
7、风干羊肉:肉质嚼劲十足、咸香不腻、满嘴生香,时光的打磨和自然的洗礼在口腔中余味悠长,久久不散。
依兰县美食有依兰蜂蜜、红菇娘果汁、大虾糖、依兰蘑菇、野味火锅等。
1、依兰蜂蜜:蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁,味道纯真甜美。
2、红菇娘果汁:红菇娘果肉果汁饮料是以小兴安岭地区的荭菇娘果为原料,采用现代科学技术加工而成。
3、大虾糖:大虾酥糖作为儿童喜爱的糖制品,其产品质量尤为重要,为了规范大虾酥糖的生产,食品安全地方标准发布关于龙须酥糖的质量标准,标准中规定了大虾酥糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
4、依兰蘑菇:蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。
5、野味火锅:野味三鲜火锅是一道由嫩肉、山鸡脯肉等食材制成的食品。
青岛台东的美食都有:
米苔目,在一个“鲜”字中。此外,光明路与正气路口的北港小吃部、正气路上的早点大王,以及正老东台米苔目、苏天助素食面、七里香水煎包等;卑南猪血汤在全台湾几乎都能买到,但位于台东花东公路入口处的“卑南猪血汤店”是台湾有名小吃;黄莲登肉圆正式店名为“台南虾仁肉丸”而当地人惯以“台东肉圆”称之,其粿皮采地瓜粉加在来米制成,因多了米香,吃起来的口感较像粿,味浓扎实。
策勒县美食有巴木汗卤鸡、烤包子、米肠子、包谷馕泡羊肉汤、库麦西、薄皮包子、西瓜烤肉、烤鸵鸟蛋。
1、巴木汗卤鸡:和田人都知道,巴木汗卤鸡可是很有名。鸡肉鲜嫩,香味独特。
2、烤包子:和田的烤包子全疆有名,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
3、米肠子:米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。
4、包谷馕泡羊肉汤:把包谷馕泡在羊肉汤里,又解馋又解饿。
5、库麦西:最古老、最原始的烤饼,用沙子和炭火将食物烤熟,香脆可口。
6、薄皮包子:带汤汁加羊肉的鲜美,满口留香。色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴着皮牙子(洋葱)浓郁的香甜味
7、西瓜烤肉:这就是传说中的西瓜烤羊肉,西瓜的清香加羊肉的鲜美。
8、烤鸵鸟蛋:鸵鸟蛋的吃法跟鸡蛋差不多,只是鸵鸟蛋的营养价值更高。