1、卤猪蹄的卤水怎么制作

卤猪蹄卤水的制作方法：

1、准备好材料。

2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。

3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。

5、倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。

6、加入热水1000毫升左右，没过猪蹄。

7、煮一个小时。

8、时间到后，打开盖子，猪皮变软，卤水制作完成，可以倒出。

2、皮皮虾肉炖豆腐怎么制作

皮皮虾肉炖豆腐制作方法如下：

1、将皮皮虾用自来水冲几分钟，然后把皮皮虾倒进去，放葱姜爆香，少加一点水，翻匀，炖几分钟。

2、把泡在清水里的豆腐切成小块，向锅里加油，炒变颜色后把先前切好的豆腐倒进去，加一些川味辣酱，把豆腐两面煎黄，把煎好的豆腐盛出来。

3、将豆腐倒入有皮皮虾的锅中炖十几分钟即可。

3、怎么制作正宗的韩国大酱汤

1、材料：大酱2汤勺、洋葱1个、土豆1个、西葫芦半根、豆腐1盒、大虾500克、小鱼干7-8条。

2、土豆去皮洗净切小块，洋葱去皮洗净切小块；西葫芦洗净，切小块。虾去壳去虾线，洗净切块，晾在一边。小鱼干去头和内脏，放在纱布袋里。

3、把土豆、洋葱、西葫芦、虾和鱼干一起放入大碗中。

4、加水煮开，撇去浮沫，放入大酱拌匀，煮10分钟。

5、豆腐切块，放入煮5分钟即可关火。出锅可以撒些香葱。很正宗的韩国大酱汤完成啦！