很多人把莲藕煮来吃，比如用来炖汤，实际上，莲藕还可以炸来吃，炸莲藕的做法其实很简单，和平时人们在厨房里面炸东西区别并不大，下面就告诉你详细的方法步骤。

　　一、莲藕怎么炸

　　菜品特色

　　莲藕两个

　　鸡蛋两个

　　面粉小半碗

　　番茄酱

　　做法：

　　1、准备两个莲藕，切碎。

　　2、准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。

　　3、把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。

　　4、下油锅炸，炸成金黄即可出锅。

　　5、吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。

　　二、炸莲藕的做法步骤

　　1准备两个莲藕，切碎。

　　2准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。

　　3把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。

　　4下油锅炸，炸成金黄即可出锅。

　　5吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。

　　三、炸莲藕/更多做法

　　1.莲藕削皮

　　2.莲藕切条

　　3.姜切碎

　　4.在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽。腌制10分钟

　　5.腌十分钟后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

　　6.撒入适量面粉搅拌

　　7.搅拌均匀

　　8.锅里放油

　　9.油热后下入莲藕炸制

　　10.炸到金黄时候可以捞出淋油

　　11.炸好的莲藕，趁热吃也可以，炖菜也可以。

　　四、炸藕合/更多做法

　　1.猪肉剁成肉馅。

　　2.葱姜切末。

　　3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

　　4.鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）

　　5.将适量的肉馅塞入藕夹中。

　　6.一次做好剩下的藕合。

　　7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。

　　8.加适量的清水和成面糊。

　　9.将藕合放入面糊中挂上面糊。

　　10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。

　　11.做好的藕合稍凉后即可使食用。