很多人都十分喜欢吃火锅，在其中十分知名的一种便是潮汕牛肉火锅了，可是很多人并不了解怎样去进行一道潮汕牛肉火锅，实际上，不象我们想像的那麼繁杂，一道潮汕牛肉火锅的作法实际上也是非常容易把握实践活动的，不相信得话就继续看下来吧：

　　1．火锅底汤做法：往锅中放水，放进海带丝，水滚沸后关闭火，再把干蓝鳍金枪鱼放到汤里泡20分钟后，倒入的汤就可以。

　　2．原材料的切法：牛羊肉要切片状后冷藏起來，平菇和大白菜要切得太薄，葱要修边，金针蘑除掉两边后分散化开，苋菜切割成7~8公分长，茼蒿菜要洗干净。

　　3．调味酱的作法：往2杯火锅鲜美的汤里一起添加生抽、醋、萝卜汁、切得细细的的大葱、整颗白芝麻等后，匀称拌和。

　　4．放进火锅底汤里煮开：用生抽和米酒调好味道的火锅底汤一烧开，就把准备好的蔬菜水果和肉放入锅中，煮开后加调味酱就可以。吃了肉和蔬菜水果后，放进细面条，加上葱、蒜泥、白胡椒粉、芝麻盐等烧开，最终用盐、胡椒粉调料。就可以

　　手抹的牛筋丸和牛筋丸，劲道爽口，汤烧开，就可以下肉丸子。

　　匙柄肉，张新民老师介绍说它是牛羊肉的肩骨肉粒，入口就化的软肉，滋补汤开水，下牛羊肉涮一下就需要捞出。

　　吊龙伴，指带点白肉的牛里脊肉条，肥实而不腻口，鲜美爽口；汤开水时，随吃随涮。

　　五花脚指头1条，它是牛腿柱腱肌，长在牛后脚贴近臀的部位，一头牛仅有两一小块，松脆可口；汤开水时，随吃随涮。

　　萝卜切成细丝，吃了肉再吃萝卜。

　　小提示

　　1、蘸酱能够依本人口感调配。

　　2、涮菜涮肉要煮开，防止裂头蚴、病菌等有害物通道。

　　3、当心烫嘴，最美味前先捞起来蘸酱放碗中稍放再吃，防止烫伤口腔及食道。

　　4、有必要时最终放进鲜面条等煮当正餐。

　　不难看出，除开极少数关键点上的不一样以外，潮汕牛肉火锅的作法实际上跟我们平时火锅的作法并没什么实质上的不一样，因此 在严寒的冬天大伙儿再挑选火锅的情况下何不试着依照上边详细介绍的流程开展制做一道美味可口的广东潮汕火锅，坚信会变成一次宝贵的追忆。