蒜台木耳的做法在日常生活中很普遍，蒜台黑木耳可入许多菜品中，还能提升菜式的口味，应用味儿更幸福，因而蒜台黑木耳经常会出现在我们的饭桌上，大家要掌握蒜台木耳的功效，另外掌握蒜台木耳的做法，便捷喜爱此菜的大家自己制作菜式，那样就无需每天到餐饮店用餐，那麼蒜台木耳的做法以及作用关键有什么呢?

　　蒜台木耳的做法一、

　　主要材料：

　　蒜台、木耳、烧肉小块

　　辅材：

　　植物油、麻椒、生姜片、盐、蒜

　　作法

　　1.先将植物油倒于锅中加温，随后将烧肉切片儿添加，再将麻椒，切完的生姜片都倒进锅中加温。2.随后再将切完的蒜苗和黑木耳倒进锅中，持续加温翻边，十多分钟就可以。

　　蒜台木耳的做法二、

　　食物用材：

　　蒜台、黑木耳、素鸡、食用油、花椒面盐、糖、生抽酱油、米酒、姜蒜

　　食谱作法：

　　1.原材料清洗。蒜台切条，黑木耳切粗丝、素鸡卷切成片。

　　2.锅给油，姜蒜、花椒面爆锅。

　　3.放入黑木耳、素鸡卷，烹米酒，放糖、生抽酱油煸炒。

　　4.放入蒜台略炒，可适度淋少量水。

　　5.至蒜台熟，放盐调料起锅。

　　关键的作用：

　　蒜台温性。彭中温阳化，滋阴养血，调合五脏六腑。具备活血化瘀、抗癌、抑菌作用。对腹痛、腹泻有一定功效。

　　木耳营养成分极其丰富多彩，据历史资料记述，它是上古时期君王私有之上品，带有很多的碳水化合物化合物、蛋白、铁、钙、磷、胡罗卜素、维他命等营养元素，每100克中含钙量375mg，等同于草鱼的7倍;含铜185mg，等同于草鱼的70倍。木耳也有多种多样功效与作用，是一种宝贵的中药材。明朝着名医药学家李时诊在《本草纲目》中记述，黑木耳性甘平，主冶养血不饥等，有补气血益智类，润肺止咳健脑，减少血压，活血化瘀活血之作用;近现代医药学者对木耳的功效与作用又拥有新的发觉。

　　作用：补血补气、止咳润肺、活血、降血压、防癌。

　　主冶：气虚血亏、肺虚咳嗽痰多、咯血、衄血、血痢、痔疮流血、女性月经崩漏、 高血压、眼底出血、子宫颈癌、阴道癌、跌打损伤痛苦。

　　蒜台木耳的做法以及作用就为大伙儿详细介绍到这儿了，当我们知道食材的作用后，能依据自身的口感制做出不一样的菜式，自然食材中间也是有一些忌讳，大家还要做适度的掌握，避免 食物相克，或者饮食搭配中间发现异常。而且在制做食材的情况下要清理干净，搞好干净环境卫生，要防止坏的食材或者不环境卫生的食材，会影响病人的身心健康。