粤菜馆如今被愈来愈多的人钟爱，针对粤菜的做法很多人都会学习培训的全过程中，在其中粤菜馆卤鸡爪是较为火爆的一种菜式，对于于这道菜的做法也是规定较为细致的，因此 在制做的全过程中是一定要细腻的，每一步都是有严苛的规定。那麼，粤菜馆凤爪的做法是啥?下边是每一步都额实际详细介绍。

　　柱侯酱卤鸡爪的制做食物：

　　凤爪240克是。

　　绿豆淀粉20克是，朝天椒1根，水240㏄。

　　血压麦芽糖浆1小勺，白米醋120㏄，血液叉烧酱2一茶匙，盐1/3小勺，鲜鸡精粉1/3小勺，糖1小勺，辣郫县豆瓣酱1小勺，补充色拉油1小勺，水豆豉1小勺，排骨酱1一茶匙。

　　教您柱侯酱凤爪怎么做，怎样做柱侯酱卤鸡爪才美味

　　(1) 将凤爪清洗，用小刀将凤爪手指甲部分切除预留。

　　(2) 烧开1锅水，将调味品血压添加，随后把解决好的凤爪放进汆烫，再捞出冲凉水，控干水分储备用。

　　(3) 将做法(2)的凤爪放进180℃的滚油中煎炸至橙黄色后捞出，控干油分，再放进锅中，添加240㏄的水，用文火煮20分钟，随后取下冲凉水，控干水分储备用。

　　(4) 朝天椒切割成粉末。将做法(3)进行的卤鸡爪与绿豆淀粉先翻拌，再添加调味品血液，最终添加朝天椒末及调味品补充翻拌，各自盛入盘子，再放进笼屉中蒸20分钟即进行。

　　粤菜馆凤爪的做法是啥?粤菜馆的制做是较为静秋全过程的，另外针对口感偏重的东北人而言，粤菜馆是非常好的挑选，另外在制做粤菜馆的全过程中大伙儿一定要对食物的选择严苛的严格把关，那样才可以保证 美味可口。