我们大家都了解鱼类之中含有了很高的营养成分，少年儿童更应当多吃些鱼类，有利于生长发育快，智商发展趋势也比较好，常常吃鱼类的人人体相对性于讨厌鱼类的人而言人体要身心健康的多，使用寿命也长，我们了解鱼类有很多食用方法，例如清炖、清炖、煎炸这些也有许多。那我们接下去就看看鱼肉卷的做法吧：

　　鱼肉怎么做才美味呢接下去详细介绍一种鱼肉卷的做法“两吃鱼肉卷”的原材料：牙片鱼肉200克，精生猪肉150克，姜蒜丝、蔬菜、烟笋丝、黑木耳丝、蒜头丁、胡萝卜丁、青豌豆、生鸡蛋、番茄沙司、油、食用盐、鸡精、绍兴酒、精粉、白汤、淀粉和面粉、白砂糖、芝麻油、猪板油各适当。

　　“两吃鱼肉卷”的作法：

　　1、 将生猪肉剁碎细泥，姜蒜米、放进碗内，添加适量食用盐、鸡精、绍兴酒、白汤、蛋清、芝麻油搅拌为馅。

　　2、 将牙片鱼肉改为4厘米长、3厘米宽、半厘米厚的大面积，逐片添加饺子馅，叠成直徑2厘米粗的卷40个。

　　3、 将蛋清、黄各自打进碗内，加适当干淀粉各自合成浓糊，20个挂鸡蛋清糊，余者挂鸡蛋黄糊，放七八成热的菜油中炸好捞起来，将油控净，各自摆放在盘里，呈扇面画形。

　　4、 勺内加底油，加番茄沙司、白砂糖略炒，用蒜头、胡萝卜丁、青豌豆爆锅，添加白汤、食用盐、鸡精煮沸，去掉白沫子，用木薯淀粉勾成溜芡，加芝麻油少量浇在淡黄色鱼卷下。

　　5、 勺内加底油，用姜蒜丝爆锅，加烟笋、黑木耳、平菇、蔬菜略炒，加绍兴酒一烹，加上适当白汤，加食用盐煮沸，去掉白沫子，用淀粉和面粉勾成溜芡，加猪板油少量浇在乳白色鱼卷下即成。

　　那样的鱼类真是是太美味可口了，鱼类含有的水份比较多，肉质地细嫩，吃起來软绵绵的，更颇具高蛋白食物，维他命，矿物等，更有益于我们人体的消化吸收。那样一份美味可口的的鱼肉卷是不是你也想亲自动手来制做了呢，当心鱼类是有刺得哦。