大白菜是蔬菜水果的一种，大白菜带有丰富多彩的钙、胡罗卜素、钠、磷等原素，因此 多吃白菜对人体的协助较为大，白菜的吃法有很多，在制做大白菜上，彻底能够依据自身的钟爱开展，醋溜白菜片是普遍制做方法，那样的做法，可以非常好的保存白菜的营养原素，是非常好的做法，那醋溜白菜片的作法怎样呢?

　　醋溜白菜片的作法：

　　原材料：白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2勺子，酱油1勺子，糖4勺子，盐1勺子，鸡精，麻椒。

　　作法：

　　1.白菜帮切割成斜片预留。

　　2.锅内入适当油烧至七成热时进行爆香麻椒、朝天椒，放进白菜炒匀。

　　3.先后放进醋、酱油及糖再炒至大白菜进味。

　　4.最终放进鸡精、盐翻拌起锅就可以。

　　小技巧

　　1、大白菜要采用乳白色的京白菜，白菜帮要修边，修边的面越大越有益进味，另外也可以砍断化学纤维，炒的时候容易熟。

　　2、醋、糖比一般把握在的1：2，调料品牌不一样，味儿轻和重不一，大伙儿可自主调节。

　　3、建议炒时要火灾，不必時间太长，炒成的大白菜应是脆爽的口味。

　　4、炒好熄火后，焖上三分钟再起锅，口味、味儿更优。

　　对醋溜白菜片的作法拥有 一些了解，制做这类美味的情况下，要留意它的方法，那样制做出去的大白菜才会更为美味，醋溜白菜片实际健脾开胃的作用，胃口不太好的群体，能够多挑选那样的美味，另外中老年多吃也是有身体排毒的功效。