1、根据所需的量确定明胶片的数量。
2、用冰和冷水装满一个碗，把明胶片放在冰浴中。
3、当明胶片变软时，拧所有多余的水分，之后倒入温水中进行搅拌。
4、最后将溶解明胶和液体通过沙漏筛，冷藏放凉至凝固。
5、确定所需的明胶粉用量，在冷水中撒放明胶粉，让明胶粉溶解。
6、加入热水并用搅拌器搅拌，确保所有晶体溶解，否则会结块。
7、为了达到最佳效果，通过细网滤滤出成品，放入冰箱冷藏。
使用方法：
1、开启电源开关，仪器预热20分钟。
2、进入主界面，选择测试，输入样品名称、起始温度148度、升温速率一度每分钟、停止温度155度。
3、按自动检测进入相应界面。
4、放入装好样品的毛细管，待温度稳定到148度，按升温键。
5、当被测样品达到初熔程度时，仪器会自动显示初熔值
6、当被测样品达到终熔程度时，仪器会自动显示终熔值。
7、当所有结果出来后，按保存键保存数据或按打印键打印数据。
原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。
制作方法：
1、将大鲍鱼洗净，去原壳焯水，在肉身正面剞花刀，放汤碗内；
2、加清汤、葱、姜，将鲍鱼放入笼蒸蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中；
3、火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片，焯水备用；
4、起锅入汤，下鲍鱼、调味料，勾芡使汤汁浓稠，淋入明油，将鲍鱼摆在原壳中，浇上芡汁既成。
疾病
邮箱：