孝昌县属于孝感市,孝昌历史悠久,始建于南朝刘宋时期,至今已有1550多年的建制史。南朝刘宋时期,宋文帝刘义隆的第三个儿子刘骏讨伐上年弑父篡位的长兄刘邵,夺得帝位。刘骏即位以后,改年号为“孝建”。
孝感是湖北省地级市。因东汉孝子董永卖身葬父、行孝感天动地而得名。孝感是湖北省区域性中心城市,是武汉城市圈和长江中游城市群重要成员,国家新型城镇化综合试点地区,也是华中地区最具潜力和竞争力的城市之一。
2010年第六次人口普查,孝昌县常住总人口588666人;孝昌县是湖北省孝感市下辖县之一,县境位于湖北省东北部,地处大别山南麓、江汉平原北部,东与武汉市黄陂区接壤,西接云梦县、安陆市,南邻孝感市孝南区,北靠大悟县、随州广水市,东西宽37公里,南北长45公里,国土总面积1217平方公里,双峰山距孝感市区31公里,武汉天河机场50公里,武汉市区70公里,107国道、京广铁路和京珠高速公路经过;孝昌资源丰富,有珍稀动植物85种,初步探明的矿藏有18种,有凤凰山茶、太子米等为代表的众多土特产,以及以双峰山、观音湖
1、豆油藕卷:俗叫豆油卷,是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名,故当地人民素喜烹食各种藕肴。
2、饼子:孝感人所俗称的饼子,就是面粉加水配以配料所制成的椭圆形、菱形、圆形的炉饼,其中最著名的胡饼,孝感人称之为芝麻饼子;酥饼,孝感人称之为猪油饼子。
3、二河三蒸:有人以为二河三蒸源于沔阳三蒸。其实不然,一则明清时,二河与沔阳同属沔州,其菜系为同根。其味肉质鲜嫩、不油不腻。
4、豆腐杂烩:炸制豆腐杂烩过年,是孝感云梦城乡的习俗,豆腐肉糜混合,裹上豆油皮,再入油锅炸成金黄,荤素搭配,充满了浓厚的乡土气息的孝感特色美食。进入腊月,舌尖上的年味拉开了帷幕。
5、翰林鸡:孝感特色美食翰林鸡,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原鸡形。