鱼类由于美味可口，备受大家的钟爱，因此 很多人都喜欢吃鱼类，尤其是到销售市场上买一条新鮮的鲜鱼，回家了无论是清蒸的還是清炖，一直令人垂涎欲滴，可是很多人沒有做了煎鱼类，煎鱼肉的做法是什么呢？下边就要网编给大伙儿介绍一下吧！

　　原材料：水豆腐、净金枪鱼肉各150克，蘑菇、干淀粉各50克，葱生姜水25克，米酒、生抽各15克，醋1克，食盐、味精各3克，白胡椒粉0.5克，淀粉和面粉10克，熟猪板油5克，龙骨汤100克，食用油30克。

　　1．将鱼类、蘑菇均治净，剁碎末，放进器皿，添加醋搅拌，添加米酒、生抽、葱生姜水参半和食盐2克、味精2克、白胡椒粉、熟猪板油搅拌上力至粘稠，再添加碾成细泥的水豆腐搅拌，做成直徑3公分的肉丸子，再按扁成饼形状，再蘸匀于木薯淀粉成鱼类豆腐饼生胚。

　　2．锅内放进食用油烧开，放入饼坯煎至表层金黄色，取下沥净油，摆入盘里，入炒锅用火灾蒸至烂熟取下，摆入净盘里。

　　3．锅内放进龙骨汤和剩下的米酒、生抽、葱生姜水、食盐煮沸，撇净白沫子，加剩下的味精，用湿淀粉勾芡，起锅浇在盘里鱼类豆腐饼上既成。

　　小贴士

　　豆腐营养丰富多彩，含发热量低，带有很多的优质蛋白、高品质油酸、钙、磷、铁、维生素B12、B族维生素等，并带有多种多样益脑成份。这里水豆腐与含有维他命D、不饱和脂肪的金枪鱼同烹成菜，常常服用不但能降血脂减肥瘦身，防止因肥胖症而引起的多种多样慢性疾病，并且能推动少年儿童成长发育。

　　小贴士

　　鱼类与苹果适宜:常吃更为色香味俱全，另可治腹泻。

　　看过网编的详细介绍，相信你对煎鱼肉的做法拥有一个非常清楚地掌握了吧，假如你较为喜欢吃鱼得话，能够依照网编的详细介绍小，自身亲身做饭试着一下煎鱼类，坚信，假如你需要仔细做得话，毫无疑问会迷上鱼类的这类食用方法的，别迟疑，胆大试着一下吧！