在现代社会，大家愈来愈注重吃的东西，营养元素，想让亲人不但吃饱也要吃的好，鱿鱼含有维生素D和维生素E，成分是一般淡水鱼的许多倍。鱿鱼肉带有丰富多彩的优质蛋白和各种各样身体必不可少的碳水化合物。鱿鱼还带有很多的优质蛋白质，鳗鱼的做法也十分之多，且都色香味俱全。鳗鱼炒饭算作一种非常简单的作法。那麼，鳗鱼炒饭作法是什么呢？

　　 1、将鱿鱼切两一部分，一部分切油炸小鱼，一部分切鱼丝；

　　 2、将鱿鱼用葱、姜、蒜、香爆粉、海鲜酱、生抽、米酒腌渍10分钟；

　　 3、炒锅上倒少量油，煸小香葱、姜、蒜，添加鳗鱼丝，小煎一会，取下，备用；

　　 4、然后煎鳗鱼块，大约煎5分鐘后添加刚刚的腌制料，添加少量水，和鱿鱼其平；

　　 5、煎大约汁少一半时，熄火，留料汁；

　　 6、蛋炒饭，加蛋，加鳗鱼丝，加料汁；

　　 7、盛出饭，再加鱿鱼块，OK啦。

　　 看过上边鱿鱼炒饭的做法是否感觉非常简易呢？作法只需七步要是亲自动手，色香味俱全的鳗鱼炒饭尽把握在你手上，恋恋不舍在你嘴中。鱿鱼营养丰富，带有维生素D和维生素E，此外也有丰富多彩的优质蛋白质。作法还非常简单，色香味俱全，美味嫩滑。老少咸宜，赶快亲手做吧!