家常小炒是我平时最经常吃的一种小菜，针对我们的日常生活而言家常小炒是十分的美味可口的，是一种非常简单的但确是我们最爱的味儿，家常小炒的类型十分多，伴随着经济发展的发展趋势，不一样地域中间的美食文化传统式持续的沟通交流，大家可以吃到一些较为有特点的家常小炒，下边就讨论一下拌凉菜家常小炒有什么吧。喜欢吃家常小炒的人员能够了解一下。

　　1、拌蒜头

　　原材料: 蒜头一斤 青小辣椒三个 生抽三钱 老陈醋三钱 食盐五钱 芝麻油三分

　　制作方法: 将蒜头剥掉厚皮清洗，直刀割一片，再改刀割成粗丝或一小块；朝天椒直刀割成丝共摆盘内，随后拌上食盐、生抽、老陈醋，最终滴上芝麻油，拌和匀即好。

　　特性: 新鮮脆爽，香辣鲜美。

　　2、拌黄豆芽

　　原材料: 黄豆芽二斤 丝瓜二两 食盐五钱 葱丝二钱 姜片二钱 醋五钱 芝麻油一钱

　　制作方法: 将黄豆芽拣去残渣清洗，入沸水锅中焯熟(留意不必太过焯软)，捞起来控去水；丝瓜清洗直刀割一片，再切成细丝，撒上食盐，添加葱丝、姜片翻拌，最终浇上醋、芝麻油盛盘就可以。如添加泡软的腐干丝、粉絲即成黄豆芽拌三丝。

　　特性: 新鲜味美，颇具营养成分。

　　从所述的详细介绍看来，拌凉菜家常小炒是比较多的，而所述详细介绍的仅仅较为有象征性的二种，期待大家可以了解一下，家常小炒在我们的日常生活具备关键的影响力，大家能够从家常小炒里边享有到家乡的味道，因而，学习培训一下家常小炒的作法也是十分非常值得强烈推荐的。