燕麦不是大麦的仁。
燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子，大多来自美国及加拿大。
大麦属禾本科、大麦属植物，是世界上最古老的粮食作物之一。大麦在我国的分布很广，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位。
总的来说，燕麦和全麦、大麦大同小异：相同之处，每粒燕麦的外表也有一层谷糠，用来保护含丰富淀粉质的内胚乳及胚胎；不同之处，燕麦的内胚乳及胚胎在炼制的过程中不会被剥削掉，所以其中所含的营养素也得以保存。
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