山芋带有丰富多彩的糖原物质，而且含有的木薯淀粉颗粒物不大，基本可以彻底被身体消化吸收。山芋的营养成分丰富多彩，并且非常容易饥饿感。长吃山芋不但对身体好，并且还可以提高面部的面色，令人看上去更为的容光焕发，还能皮肤美白。今日网编在这儿给大伙儿详细介绍山芋包子的做法，考虑喜爱特色美食的小伙伴们。

　　原材料

　　小麦面粉1350克，即发酵母粉6-8克，无铝泡打粉20-25克，盐3克，水500ml

　　500克小麦面粉：3克酵母粉

　　500克小麦面粉：2%无铝泡打粉发孝粉(主要成分：碳酸氢钙，碳酸氢纳)

　　山芋1个，老冰糖适当

　　一：面糊作法：

　　1、把小麦面粉和酵母粉及发孝粉混和匀称，如果不匀称，发孝粉没散的地区会变黄。

　　2、把盐用开水化掉，随后兑如小量凉水，调合成温开水揉面(水流量能够适度调节，要是不把面糊和的太稀了就可以了，略微干一些都不影响)

　　3、合好面之后，把洗脸盆盖上(避免 面糊和气体直接接触，外皮变干)

　　4 等候面粉发酵，面糊容积变为2倍大就差不多了。

　　二、芋泥做法：

　　1、戴着胶皮手套，把山芋去皮，切成片。

　　2、用压力煲添加适量的水，放进山芋片，和老冰糖，水的使用量和山芋齐平就可以。

　　3、10分钟上下，山芋熟透，用汤勺搅拌均匀，成芋泥，放凉了预留。

　　三：制包

　　1、发好的面，反复搓揉，随后放进控制面板上，分为尺寸相同的面剂子。

　　2、用擀面棍，擀成正中间后，两侧薄的皮，不可以过薄，不然蒸的情况下发不起來。

　　3、把芋泥包起來，成芋头包，像做包子一样，最终密封，把不必要的撕下，随后把圆润的一面往上就可以。

　　4、放进有蒸屉布的锅中，蒸屉布要弄湿，甩干。

　　5、蒸盖子上，外盖，直到芋泥包第二次饧发(醒面)---由于擀饺子皮，发起來的面，有收缩了，因此 要置放，等候面糊再发起來，那样再蒸才膨松。

　　6、一般蒸20分钟就可以，煮熟了，不必打开表盖，等5分鐘再开，不然非常容易收缩。

　　山芋包子的做法不会太难，只需要把握好多个简易的流程就可以搞好，山芋一定要事前做熟才能够，倒成芋泥。假如山芋不做熟，用切碎的芋头泥立即做包子，那样小笼包不但非常容易露马脚，并且味儿也比不上前面一种的好。芋泥的量能够依据本人的爱好放进，喜欢吃山芋的就可以适度的多放一点。