花生仁米的做法尽管许多，可是醋泡花生米是一种较为經典的食用方法，并且坚信大家都对醋泡花生米有一定的了解，常常吃毫无疑问能够具有健康养生的实际效果，许多老年人平常便会常常吃一些醋泡花生米，因此 你平常能够自己在家里边做，那麼那样你也就能够天天吃了，对你的人体也是十分有协助的。

　　原料

　　带衣熟花生仁、生抽、醋、色拉油、鸡腿汁(醋∶生抽∶色拉油∶鸡腿汁=3∶2∶1∶1)、辣椒干、小葱根。

　　加工工艺

　　1、辣椒干切割成圆圈，小葱根切割成末;

　　2、碗中倒进生抽、鸡腿汁、撒进椒圈和葱根末，淋入醋，调好汁味(各调味品量可掂量着放，直至味儿到符合自身的味觉);

　　3、倒进花生仁，淋色拉油，花生仁侵泡进味就可以。

　　营养成分

　　(1)服用花生仁可使身体肝内胆固醇溶解为胆汁酸，使其代谢提高，进而减少胆固醇。

　　(2)花生米红衣服(花生米皮)能抑止游离脂肪酸的融解，推动血小板新生儿，提升毛细管的收拢作用，对血小板低、肺结核咳血和泌尿系统流血等病症病人有益处。

　　而做为花生仁的"最佳搭档"--醋，不仅可让菜提升鲜、甜及香气，并且具备提高胃口、促消化、除菌等作用，尤其是对面咸、过腻的食品，再加点醋可降盐味，降低腻感。

　　让我们再以醋泡花生米为例子看一下醋泡食材的功效吧。花生营养丰富多彩，含人体脂肪40%~50%，特别是在含有身体所需要的不饱和脂肪。醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效。

　　以上便是有关醋泡花生米的作法，你一直在家中能够试着着做一下，并且花生仁的营养成分十分高，适度的吃一些可以协助你调养身子，可是需要留意的是花生仁中的动能也十分高，因此 针对想瘦的女士而言，最好是不必一次性吃太多。