说到手工制作花生牛轧糖，我也会想起美味不黏牙、果实坚香、奶香味浓这些一堆的修饰词，因为我会恨不能身旁就会有一堆的花生牛轧糖能够供我享受。并且在听闻花生牛轧糖有健脾胃、止咳化痰、润肺止咳的作用后，更为坚定不移了我想自己做的信心，那般原生态、纯天然身心健康的东西，大伙儿怎么可以错过了呢?下边，就要我们一起来制做花生牛轧糖：

　　所需原材料：

　　鸡蛋清60g

　　水75g糖210g 麦芽糖浆450g 盐一小撮

　　无盐黄油80g

　　婴儿奶粉200g

　　削皮花生仁400g

　　玫瑰花10g

　　需要采用的专用工具：

　　不沾锅，擀面棍，直尺，温度表，电动打蛋器，防粘布。

　　制做流程：

　　流程一：

　　最先将干果烤香，包含松籽、南瓜籽及花生仁等，各不相同溫度及時间，才可以烤成干果与众不同的香气。

　　流程二：

　　将糖与麦芽糖浆混合后以温火熬煮，温控关乎手工牛轧糖硬软口味，务必是当日平均气温做调节，精准的熟度与溫度，是手工牛轧糖美味的窍门。

　　流程三：

　　优选進口纽西兰鲜奶油，浓醇口味让手工牛轧糖的奶味浓厚，增加聚氨酯发泡的蛋白质里，混合喜温的麦芽糖浆和粉碎的玫瑰花，随后将烤香的煎果一起拌和。

　　流程四：

　　拌和到不粘手以后，再用擀面棍将原材料擀扁，另外卡紧，将拌和好的化合物放进保鲜袋或是薄膜袋中，并趁着热将化合物梳理成正方形。

　　流程五：

　　梳理成正方形的化合物放凉后放进电冰箱里冷冻1~2个钟头，让它完全发硬。

　　流程六：

　　在砧板上撒一点婴儿奶粉，把除去保鲜袋的手工牛轧糖放到上边切割成一小块。

　　流程七：

　　将手工牛轧糖块放进密封罐内，洒上点婴儿奶粉，并晃动密封罐使婴儿奶粉匀称粘在糖果上，以防互相黏连。

　　这般那样，美味的花生牛轧糖就公布了，奶味加玫瑰花的浓醇，共享给亲人和盆友再适合但是了，另外这款花生牛轧糖沒有选用互联网上广泛的棉花糖，促使味儿更上一层楼，身心健康美味可口便是和盆友在下午英式下午茶加这个甜品了。但是美味却不必多吃哦，我们還是要爱惜我们的牙的!