不锈钢板铁板鱿鱼是一道很火爆的特色小吃，其味儿十分美味，并且很有嚼劲。大鱿鱼的营养成分也是较为高的，适度吃一些对身体有益处。许多人觉得吃不锈钢板铁板鱿鱼只可以去专业的店内，实际上在家里也是可以制做出美味可口的不锈钢板铁板鱿鱼的。下边就要网编为大伙儿详细介绍美味可口又营养成分的不锈钢板铁板鱿鱼的制做方法吧。

　　1. 准备好腌渍调味品，米酒、姜片、豆瓣酱、四川口味香辣牛肉酱、香辣、黑胡椒粉。

　　2. 大鱿鱼去内脏器官去表膜清洗预留。

　　3. 将大鱿鱼切割成尺寸匀称的条形或小块，牛黄喉割开。

　　4. 倒进一勺米酒、适当姜片、香辣和黑胡椒粉，再添加豆瓣酱、川香香辣牛肉酱各一勺。

　　5. 搅拌均匀，盖上保鲜袋放进冷藏室腌渍一会。

　　6. 取下后，用竹签子或金属材料签穿一串串预留。

　　7. 炒菜锅加温，倒进少量植物油，将腌渍好的大鱿鱼串放进锅中。

　　8. 低火加温，用炒勺反复轻按大鱿鱼串，将水份逼出。

　　9. 待大鱿鱼打皱而且表层越来越较干时，撒进适当香辣，稍烘烤就可以起锅。

　　10. 服用时加入蒜味朝天椒汁口感更强。

　　营养分析

　　1.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血;

　　2.大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能;

　　3.其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。

　　有关群体

　　一般平均能服用

　　脾胃虚弱、高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人、湿疹、荨麻疹等病症病人禁吃。

　　此外还需要留意的便是大鱿鱼跟一些食材不是可以一起吃的，在吃了大鱿鱼之后也不必马上就吃一些冰凉的食材，会对胃肠导致一定的刺激性。不锈钢板烤鱿鱼的热量较为高，因此 一些正处在减肥瘦身期内的群体尽可能不必吃得过多，会影响减肥瘦身。