你喜欢吃蒜台大鱿鱼吗，你了解蒜台鱿鱼的做法流程吗，假如你也喜欢吃蒜苗和大鱿鱼得话，何不跟着我一起来学习培训一下这道蒜台鱿鱼的做法，不论是在朋友聚会，亲朋好友会宴的情况下，这全是一道非常好的特色美食，假如你能学好这这道美食制作方法，就可以在这种重要的场所里展现一下自身的烹饪技术。

　　     一、身心健康作用

　　     大鱿鱼：祛风、除湿、利尿通淋、含有蛋白

　　     生抽：变压、补血补气、保护牙齿

　　     二、调料

　　     蒜台：250克;  大鱿鱼：2条; 尖椒：1个;  黄豆酱：适当;  米酒：少量;  食用盐：适当;  白胡椒粉：适当;  食用油：适当;

　　     三、作法

　　     1、将蒜黄的头掐掉，整支清洗后，用刀先将根处切下一点，再改刀割成3公分长的段；尖椒去籽切条预留

　　     2、大鱿鱼去内脏器官、撕下外皮的塑料薄膜横切面条，入开水汆烫10秒捞起来预留

　　     3、炒菜锅给油烧开，放进蒜台略炒断生

　　     4、添加黄豆酱炒成香气将汆烫过的大鱿鱼倒回锅中煸炒

　　     5、再加1勺米酒、1-2炒勺水、一点点盐和白胡椒粉煸炒匀称就可以

　　     四、蒜苗营养成分

　　     蒜苗表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，調理便秘。多服用蒜苗，能防止痔疮的产生，减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的治疗效果。

　　蒜苗中常含的蒜素、蒜头新素，能够抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。

　　   蒜苗的构造与作用即蒜头的花薹，包含枝干(薹茎)和总苞(薹苞)两一部分。薹苞是蒜头枝干顶部的总苞，含有发育不良的头状花序。蒜苗表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，調理便秘。多服用蒜苗，能防止痔疮的产生，减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的治疗效果。蒜苗中常含的蒜素、蒜头新素，能够抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。

　　蒜苗带有糖原、膳食纤维、胡罗卜素、维生素D、维生素b22、维他命C、尼克酸、钙、磷、等成份，在其中带有的膳食纤维，可防止便秘。蒜苗中带有丰富多彩的维他命C具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免 血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。蒜苗带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒，避免 创口感染和除虫的作用。

　　    五、大鱿鱼营养成分

　　    1.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血；

　　    2.大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能；

　　    3.其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。

　　    以上便是蒜台鱿鱼的做法流程，实际上这二种食材的营养成分全是比较丰富的，建议每一个盆友学好这道蒜台鱿鱼的做法流程，非常是妈妈们，假如能常常给自己的小孩和亲人做上那样一份蒜台鱿鱼的做法流程，坚信你一直在小孩和亲人心中中的形象会愈来愈伟岸的吧。