白木耳在我们平常日常生活也被称为银耳，它的吃法许多，在东北地区大家一般习惯性把他泡开后拌凉菜着吃，在南方地区大家却喜爱做银耳莲子羹。这二种作法都可以使白木耳的营养成分非常好的被消化吸收。白木耳中常含营养元素十分的丰富多彩，它也被大家称之为是食用菌里边的耀眼明珠，由此可见他是多么的宝贵、营养成分多么的的高。

　　一碗银耳莲子羹就能补充给我们许多的营养成分，在夏天我们在做的时情况下能够对做些，随后放进电冰箱里边冷冻。那样我们就能吃到冰凉凉银耳莲子羹了。下边我们一起来看一下银耳莲子羹的制作过程吧!

　　银耳莲子羹的制作过程：

　　1、前一天夜里将白砂锅盛满放置天燃气炉上。

　　2、第二天早晨一醒来先把火开启再做其他事儿。

　　3、等着你把自己整理的类似，水也就开过。熄火，随后将你的白木耳(数最多3、5朵，用力松松地抓一小把就可以了)丢入锅中，盖上盖子。

　　4、中午下班了回家，你的白木耳变成了满满的一大铁锅，涨发的松松软软的了，倒在沥筛里。

　　5、将白砂锅清洗再次装上凉水，此次无需过满(距苟角3厘米上下就可以了)，放进白木耳上炉开低火，水开后改成微火(由于白砂锅隔热保温特性很好)，添加适量枸杞子、大枣和老冰糖再煲上10来分鐘就好了，

　　这类作法非常合适工作的大家制做，即简易又省時间还能给你吃上爽口的银耳莲子羹，常常吃白木耳能够有健脾养胃、补血补气、清脑、壮身、健脑和醒神等作用。并且银耳莲子羹合适每个年龄层的大家服用，沒有一切的副作用，是一款身心健康的健康养生食材。