鱼的身上都是宝，无论是剁椒鱼头鱼身還是鱼片都是有非常好的功效和作用。实际中很多人全是较为喜欢吃鱼的。喜欢吃鱼的人记忆能力好，并且是可以推动补钙补锌的哦、一般较为大的鱼我们能够分为剁椒鱼头和鱼身份起来煮。大的剁椒鱼头会较为美味。鱼头的做法也是有很多种多样。下边就来详细介绍几类作法吧。

　　香醇豆腐鱼头汤：

　　原材料：主要材料草鱼头1个、调料现榨豆浆600ml、水豆腐250g、香莱适当、姜片适当、蒜头油适当

　　作法

　　1 准备好姜片、香莱

　　2 水豆腐切成片备用

　　3 现炸黄豆豆浆600ML

　　4 草鱼头一个，清洗斩块，下盐腌一小会

　　5 白胡椒粉和蒜头油(能够自己做，用滚油下蒜粒进行爆香)

　　6 锅中下姜片

　　7 放进剁椒鱼头，煎至略微金黄色

　　8 下黄豆豆浆

　　10 下水豆腐，再煮5分鐘上下，下白胡椒粉盛好，下清洗的香莱，浇上蒜头油。

　　箩卜鱼头汤：

　　原材料：大剁椒鱼头一整只，白萝1个，绿豆粉丝1把，黑胡椒粉，香莱，米酒，猪里脊肉

　　作法：

　　1、挑选大头鱼的剁椒鱼头

　　2、锅烧热了，放进猪里脊肉或是一般的植物油，等油烧开了，要火灾，把剁椒鱼头放进锅中煎。

　　3、把米酒倒在剁椒鱼头上，腥味儿伴随着酒挥发掉。

　　4、倒进生姜片，随后倒进水

　　5、添加白胡椒粉，添加切割成条的萝卜。

　　6、等水烧开了，5-6分鐘之后，再盖上盖子，那样能够释放掉，一些腥味儿。

　　7、大约20分钟上下，萝卜也全透明了，倒进粉絲，煮2分鐘熄火。

　　8、再一次添加白胡椒粉，随后添加盐，撒上香莱段就可以。

　　如今大伙儿也看到了剁椒鱼头能够有很多不一样的作法。并且是很美味的。鱼头汤的蛋白也是非常的丰富多彩的。平常何不多交易剁椒鱼头吃，煮汤不但健康养生美味可口，还很下饭菜的。坚信大伙儿全是喜欢这一的。并且家中的老年人、小孩子、孕妇、孕妇全是能够喝的。