1、凉拌黄瓜胡萝卜怎么做

准备食材：黄瓜，胡萝卜，花生，葱，蒜。步骤如下：

先把黄瓜胡萝卜切成细丝。再把葱，蒜切末备用。然后将所有材料加入盆中，加入炸熟的花生米。最后烧热油，倒入盆中，加少许盐，醋拌匀即可。

2、胡萝卜蛋饺汤

1、先来调肉馅儿，准备200克左右的肉馅儿，先在肉馅儿里加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、1个鸡蛋搅拌至上劲，然后分次加入80克左右的葱姜水，搅拌至完全吸收，最后加入1把葱花搅拌均匀即可；拌好的肉馅儿密封放在冰箱冷藏备用；

2、鸡蛋磕入碗中，加入2勺水淀粉，充分搅拌均匀；

3、平底锅预热，先刷一层食用油，舀一小勺的蛋液进去，画圆摊成圆饼，待底部定型之后，放上少量的肉馅儿，趁着表面的蛋液未凝固对折，把边缘压一压粘合；稍微煎一煎，就可以出锅了；

4、胡萝卜去皮后切成丝备用；小葱葱叶和葱白分开切；大蒜切末备用；

5、锅中热油，油热之后，把葱白和蒜片加进去炒出香味，再把胡萝卜丝加进去炒至变软；

6、加入足够的开水，加入盐和胡椒粉调味，再把蛋饺加进去，煮开后继续煮2-3分钟左右就可以关火了；

7、出锅之前撒葱花；我们的蛋饺胡萝卜汤就做好了。

3、胡萝卜单炒怎么好吃

1、食材：胡萝卜5根、青椒2个、食用盐适量、食用油适量、大葱少许。

2、首先把胡萝卜洗干净，切薄片备用。

3、青椒和大葱切好，大葱随意，青椒最好切丝，比较容易炒熟。

4、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿后，倒入胡萝卜快速翻炒。

5、接着倒入青椒，翻炒均匀。

6、等青椒和胡萝卜都快熟了，丢入大葱翻炒下，放盐，炒均匀就可以啦。

7、装盘出锅，美味的胡萝卜就做好啦。