1、素鸡怎么炒

１、素鸡用清水洗干净，切成合适的小块，把香葱和干红椒洗净并切成圈状，大蒜去皮切成片状。

２、开火把锅烧热，倒入色拉油烧至八分热。

３、把切好的香葱和辣椒，待油锅里煎制出香味，将素鸡块放入锅中，翻炒几下。

４、加入食盐、五香粉、生抽、鸡精，水翻炒几下，大火收汁即可。

素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

2、蒜苗怎么炒

1、将花肉、蒜苗切好备用，五花肉焯水后捞出。

2、热锅放油，下花椒炸出香味，盛出留底油，五花肉煸炒出油，滤油，肉装盘备用。

3、加适量油，倒蒜苗翻炒，加豆瓣酱、五花肉翻炒，加盐、鸡精，翻炒均匀即可，出锅盛盘。

3、红萝卜丝怎么炒好吃

1、胡萝卜去皮，洗干净，切成丝，备用。

2、锅内热油。油量是平时1倍左右。

3、倒入胡萝卜丝,炒均匀。

4、待胡萝卜丝炒软炒入油后,加1勺量的醋,炒匀。

5、加少许盐、味精、香菜调味。

6、翻炒均匀，即可出锅。