许多病后初愈的人都需要根据饮食疗法的方法来调养身子，在其中人参鸡汤便是较为普遍的一道协助补气补血的菜式。人参鸡汤是将山参及其鸡放到一起烧煮而成的，其拥有营养丰富，美味可口等特性。很多人针对怎么制作人参鸡汤还并不是很了解，那麼就要网编教大伙儿制做这美味可口的人参鸡汤吧。

　　原材料：鲜人参2支、笨鸡一整只、猪展200克、枸杞子3克、姜3克、葱3克、大枣10克

　　调味品：盐5克、鸡精粉5克

　　作法：

　　1 先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。

　　2 用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。

　　3 将牛肝、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用。

　　小提示：挑选枸杞子应当以粒大、肉厚、色红、材质绵软、味甜者为宜，买来后应放置荫凉干躁处，以防水、防虫。

　　营养成分：

　　山参性温、味甘、有点苦，微温。能大补气补血，复脉举陷，健脾益肺，生津解渴，安神助眠益智类。

　　鸡脯肉味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精，除亲信恶气。

　　因而人参鸡汤是颗粒饲料滋补养生中的上品，具备健脾益肺、生津解渴、安神助眠定志、补气血补血等作用。

　　但因为各种各样人参功效不一，因而熬汤时要留意山参的采用。

　　服用手册

　　胃酸过多者 老母鸡汤有刺激性胃液代谢的功效，胃溃疡、胃酸过多、胃出血患者不适合喝鸡汤。

　　胆管病症者 因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易引起胆囊炎。

　　但是需要留意的是，一些群体是否吃人参鸡汤的，尤其是肾功能不全的病人。由于这类病人的肾脏功能对蛋白的过虑作用大大的变弱，而老母鸡汤之中带有一定量的蛋白，因此 喝人参鸡汤会加剧肾功能不全的状况。此外三高人群也不宜吃人参鸡汤。