面条是很多街边烤串中较为普遍的食物，面条的类型有很多，有水面筋也是有油面筋等。街口铁板鱿鱼那样的情况全是在客流量较为忙碌的地域，由于客流量大，街口铁板鱿鱼可以更强的吸引住前去服用烤串的群体，推动自身的市场销售。我们都是发觉，街边的铁板鱿鱼味儿有的情况下会比自己在家做的好，那麼她们是怎么样做出去的呢？马路边烤面筋的做法是哪些的呢，有什么作法呢？

　　马路边烤面筋的做法全集：

　　平菇面条

　　主要材料：油面筋150克平菇50克春笋50克油菜子50克

　　调味品：生抽30克白糖10克鸡精2克米酒2克木薯淀粉5克食用油50克盐2克各适当

　　作法：

　　1．把油面筋切割成格子

　　2．平菇一切两块

　　3．春笋煮开，切成片

　　4．炒菜锅下油40克，烧至六成热，先把平菇、笋丝、油菜子入锅爆锅，加酸菜鱼火锅250克

　　5．炒后即下边筋和各种各样调料，烧到卤料稠浓即水淀粉勾芡，淋熟食用油，出锅摆盘即成。

　　三鲜素鱼皮

　　主要材料：油面筋100克

　　辅材：干香菇10克毛笋25克油菜心25克木薯淀粉5克

　　调味品：生抽15克米酒5克白糖5克鸡精3克芝麻油10克食用油20克各适当

　　作法：

　　1．将油面筋切割成小三角

　　2．鲜竹笋清洗切割成棱形片

　　3．发制平菇切割成丝

　　4．油菜心择净切割成段

　　5．炒菜锅置灶火，倒进油至七成热，下平菇、鲜竹笋爆锅，加生抽、米酒、白砂糖、鸡精、五芝麻油和酸菜鱼火锅35ml煮沸

　　6．再放入面条块，待面条烧透，再放入鲜竹笋片、平菇丝和蔬菜段，以湿淀粉勾芡即成。

　　麻辣素牛肉

　　主要材料：水面筋1000克

　　调味品：白芝麻、盐、生抽、油辣子、生姜水、麻椒、芝麻油、米酒、食用油、红曲各适当

　　作法：

　　1．先将主要材料河面放笼中平整蒸透，取出夯实

　　2．制冷后切薄片，着红米note汁翻拌着色，作牛羊肉胚料备用

　　3．白芝麻清洗炒过碾碎芝麻粉

　　4．麻椒用温开水侵泡一会儿，取下麻椒，征用生姜水

　　5．火上置锅，加食用油，待水温升到七成，把牛羊肉料坯散入锅中，炸至怀孕见红飘浮油位捞起来备用

　　6．另出锅，加牛羊肉料坯，并下酸菜鱼火锅500ml、食用盐、生抽、生姜水、生姜水，煨至料坯蒸软进味炒糖色

　　7．再放芝麻粉、尖椒油、熘米酒、芝麻油起锅即成。

　　以上三种便是普遍的街口烤面筋的做法，看见上边的详细介绍，是不是你才发觉，原先烤面筋的做法有很多，并并不是你要的那般较为简单吧。街边铁板鱿鱼的味儿很浓醇，可是我们都了解街口铁板鱿鱼由于在客流量较为集中化的地区，因此 它的健康安全非常值得很多人去担忧，因此 在吃马路边烤串的情况下，一定要留意食材的环境卫生和身心健康，那样才可以吃的美味可口又吃的安心。