1、肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。
2、把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。
3、把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。
4、均匀的铺在微波炉自带的烤架上，没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风。
5、微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟。
6、装盘趁热撒上熟芝麻。
1、在排骨中放入姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、白糖，用手抓匀腌制两个小时以上。
2、锅中放油，放入蒜末小火爆香，放入小米辣炒至蒜末金黄时关火。在烤盘上铺一层锡箔纸，放上土豆片，把腌制好的排骨放在土豆片上，淋上腌排骨的酱汁，倒入刚才做好的蒜油，再盖上一层锡箔纸。
3、将排骨放入预热好的烤箱中烤25分钟，撕开锡箔纸后继续烤15分钟，烤制完成后取出装盘就可以了。
1、食材：排骨500克、生抽10克、料酒10克、蚝油15克、糖5克、盐2克。
2、准备材料：排骨洗净切段。
3、放冷水里浸泡3小时，每小时换水。
4、排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份，调味料混合均匀。
5、加腌料，按摩、揉捏混合均匀，盖上保鲜膜腌制3-4小时。
6、将排骨放在铺好锡纸的烤盘上。
7、然后用锡纸将排骨包起来，尽量包严实。
8、放入预热好的烤箱中层（烤箱设置热风功能220℃）。
9、烘烤40分钟。
10、打开锡纸，继续烤10分钟左右收汁即可。
1、排骨清洗干净，切成大块。
2、排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
3、排骨盛出用温水洗干净备用。
4、胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用。
5、将排骨放入锅中，加入开水（没过排骨即可）煮开。
6、加入配料煮开。
7、转小火炖40分钟。
8、将排骨盛入一个大盘里。
9、在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。
10、用小锅放1汤匙油烧热，加入洋葱和蒜炒香。
11、加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
12、倒入剩余的材料。
13、煮开后小火炖4-5分钟，放凉备用。
14、将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
15、将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里，200度烤15分钟，最后5分钟抹一次腌料。
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