1、原料:鸽子一只,虫草花适量,盐适量。
2、虫草花洗净沥干,鸽子洗净,除去细毛,挖去内脏杂物。
3、取出高压锅,放入洗净的虫草花跟鸽子,锅内加适量水和食盐。
4、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火出锅。
可以。玉米性平,味甘、淡,主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E、赖氨酸等营养成分,既属于主食,也属于蔬菜,一般只要不与动物肝脏一同吃,其他搭配都是可以的。而且在炖鸽子汤的时候,加入玉米,能够荤素搭配、营养均衡,味道也更加鲜甜。
拓展资料:鸽子(拉丁学名:Columba),鸠鸽科鸽属动物,一种十分常见的鸟,品种很多,世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。
羽毛有灰色,酱紫色、白色等,翅膀大,善于飞行,食物是谷类植物的种子。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了,考古学家发现的第一幅鸽子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,也就是现在的伊拉克。
1、可以放。
2、鸽子性平,味甘、咸;香菜性温,味辛。二者在性味搭配上是合适的。鸽子肉中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质;香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素C,胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质及甘露醇、苹果酸钾等活性成分物质。二者的营养成分也不会相互反应。
3、另外,在炖鸽子汤时放入香菜,一般是用于调味,不会放入太多,因此不必担心。
材料:乳鸽1只,白萝卜100克,胡萝卜二分之一根,姜片少许,葱丝少许,橙皮丝少许、调料精盐1小匙、料酒1大匙。
做法:
1、将乳鸽去头、爪,内脏洗净斩块;
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用;
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块;
4、烧滚适量清水,下入鸽肉旺火煲滚,再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟,下入精盐调味,撒入葱丝即可。