小馄饨是很受人钟爱的一种食材，坚信很多人都吃过小馄饨。小馄饨的包馅是各种各样的，在其中更为美味的能够说成鱼类小馄饨。鱼类因此细致，并且味儿也很好，在吃早饭的情况下非常合适吃一些鱼类小馄饨。可是很多人都不清楚怎么制作鱼类小馄饨，那麼就要网编来教大伙儿制做这类鱼类小馄饨吧。

　　鱼类小馄饨原材料：小麦面粉600克，青鱼类600克，色拉油25克。

　　鱼类小馄饨辅材：葱15克，姜3克，食盐8克，米酒6克，老母鸡汤300克，预留。

　　鱼类馄饨的做法：

　　(1)将青鱼类剁碎茸;葱、姜削皮，清洗，切割成末，

　　(2)将青鱼类茸放进盆中，添加葱末、生姜沫、米酒、食盐、色拉油和少量水，用筷子朝一个方位搅拌成粘稠，制成包馅。

　　(3)将小麦面粉放进盆中，添加少量食盐，倒进适度的水，合成面糊，用力揉到面糊亮润时，盖上湿抹布饧约20分钟，饧好后的面糊用擀面棍擀成薄厚匀称的片状，厚约0.1公分，切割成周长约10公分的三角形或底部约10公分的梯状，即是馄饨皮，将包馅包入馄饨皮中，做成小馄饨生胚。

　　(4)将小馄饨生胚放进烧开的老母鸡汤锅中煮，待汤再度烧开，小馄饨飘浮起來，即已煮开，先将一些烧开的老母鸡汤放进碗内，再盛入适当的小馄饨，就可以服用。

　　鱼类小馄饨特性：此小馄饨美味可口，清新鲜美，并且非常容易被身体所消化。

　　常见问题

　　鱼类 番茄相冲:食材中的维他命C会对铜的析放量上涨造成抑制效果。

　　在煮鱼类小馄饨的情况下还能够适度放一些蛋丝及其海菜，可以促使鱼类小馄饨的味儿更优美味。鱼类之中的蛋白质含量比较丰富，并且其非常容易被消化吸收，因此 老年人及其小孩子能够适度多吃一些。但是在解决鱼类的情况下需要留意将鸡骨头都清除干净。