酒酿小圆子是一种应用红曲米酒，白砂糖或是老红糖及其糯米小圆子历经熬煮和烹饪制成的食物，酒酿小圆子具备补气血益肾，镇定补血补气的作用，无论是夏天放到电冰箱里作为冷食，還是冬天用于冬季热饮暖身，全是很非常好的挑选，酒酿小圆子也需要一定的方法做出去才美味。

　　   方式一：

　　主要材料

　　小圆子 (适当) 米酒 (适当) 枸杞子 (适当) 生鸡蛋 (适当)

　　冬季菜谱 冰品 特色小吃 清甜味 煮 廿分鐘 简易难度系数

　　 1一个鸡蛋打撒，尽可能别搞出泡。

　　 2粘米粉揉面，本人发觉用温开水比较好，也不知道哪些基本原理。揉成小圆子，比汤团个子小一点。

　　3煮小圆子。开水入锅，30秒就可以。

　　4煮小圆子的水扔掉一半（避免 煮完后汤水太多太稀），倒进泡好的枸杞子，倒进甜酒酿。

　　5烧开后放进做好的生鸡蛋，喜爱鸡蛋汤的各位朋友就不断地拌和，喜欢吃块状生鸡蛋的各位朋友就把火调小，盖上，没去搅它。起锅前放进适当白砂糖或桂花糖就可以。

　　   方式2：

　　1. 粘米粉温开水揉面，搓成面糊

　　2. 面糊搓成长细条，切1CM宽小剂子

　　3. 小剂子搓成小圆子

　　4. 米酒和水1：3上下煮沸，加枸杞子、桂花树、老冰糖（要少），随后添加米酒

　　5. 倒进鸡蛋液，鸡蛋液沿锅转圈倒进，边倒边用筷子搅开

　　6. 等小圆子统统飘上去后熄火成碗，吃！

　　   酒酿小圆子无论是做为早饭還是英式下午茶，亦或是甜品健康饮品，全是非常好的挑选，不但口味嫩滑，甘甜，还能够具有补充人体活力的目地，家居生活都能够越来越丰富多彩，喜欢酒酿小圆子还能够提高皮肤的延展性，让全部人的面色都好起來。