黑木耳经常会出现在我们饭桌上，是很多人都喜爱的一道菜，能够炒、入汤，也可以拌凉菜，制做的方式不一样，其口感也是有转变，因此 大家能够依据自身的爱好对黑木耳烧菜，那样更加深入大家喜爱，黑木耳制做非常简单的便是黑木耳刺身的做法，黑木耳刺身的做法是很多人都能够学习培训的，而且黑木耳的营养成分作用很强劲，下边就一起来学习培训黑木耳刺身的做法及黑木耳的营养成分作用。

　　黑木耳刺身的做法一、

　　主要材料：

　　鲜木耳

　　辅材：

　　生抽酱油、芥末酱

　　流程：

　　1. 将黑木耳清洗。

　　2. 水开后焯15分鐘。

　　3. 准备好生抽酱油，依据自身口感加芥末酱。

　　黑木耳刺身的做法二、

　　主要材料：

　　木耳20g、三文鱼160g

　　辅材：

　　生抽适当、芥辣适当

　　流程：

　　1.黑木耳提早用冷小水泡发，泡3钟头以上。

　　2.清除根处残渣，掰成小朵。

　　3.烧开水把黑木耳焯一下，捞出放凉水里减温。

　　4.黑木耳沥干水份，摆放在菜盘里。

　　5.三文鱼削皮，表层触碰气体的一层也除掉。

　　6.斜刀割成厚薄匀称的鱼肉。

　　7.装在小盘子里，摆放在装黑木耳的盘正中间。

　　8.另取一小碗，挤一些青芥辣，添加适量的生抽做沾料。

　　小提示：

　　用鲜木耳无需泡发木耳的原因是鲜木耳口味比较好，可是留意鲜木耳如果不煮开是有害的，一定要煮10分钟以上。确实没有用泡发木耳还可以。

　　黑木耳的营养成分作用：

　　1. 黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血;

　　2. 黑木耳带有维生素B12，能降低血液稠状，防止血栓症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效;

　　3. 黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效;

　　4. 它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用;

　　5. 它也有促进消化化学纤维类化合物作用，对不经意中吃下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物有融解与烊化功效，因而，它是矿山开采、化工厂和纺织工人不能缺乏的健康保健食品;

　　6. 黑木耳带有抗肿瘤活性物质，能提高机体免疫能力，常常服用可抗癌防癌。

　　黑木耳刺身的做法及黑木耳的营养成分作用就为大伙儿详细介绍到此，常常吃木耳的许多好饮食搭配作用，当我们掌握木耳的功效后，可适度的购买黑木耳制做成菜式服用，对人体有很多益处。现阶段一般的群体都能够服用黑木耳，因而饮食搭配层面沒有多少的忌讳，要是病人制做的情况下注意卫生就行，饮食搭配最重要的便是环境卫生，这也是大伙儿高度重视的问题。