蛋奶布丁是很多人都喜欢吃的一种甜品，可是它的具体方法有什么呢！我们常常会在外面购到一些蛋奶布丁那样的甜品，但是外边卖的也有许多的添加剂这类的对人体都是有一定的伤害，還是自己制作的较为正宗安心，并且非常的便捷，因此 我们需要简易的掌握一些实际的做法，那样我们就可以随时随地在家里，开展制做选择自己喜爱的口感。

　　原材料：生鸡蛋1个，牛乳130Ml，白砂糖25g。

　　方式/流程

　　牛乳和白砂糖文火加温，并持续拌和，了解白砂糖彻底溶化。

　　牛乳静放到温温的情况，倒进打撒的生鸡蛋搅拌均匀。

　　拌和好的蛋奶液反复筛粉几回，直至丝滑无泡沫塑料。

　　倒进磨具。

　　把蛋奶具放进烘烤盘，并在烤盘里引入未过器皿1/3的冷水。

　　小烤箱170度，水浴法烤25-30分钟就可以。

　　用材：新鲜牛奶250克，白砂糖125克，生鸡蛋135克。

　　制作方法：1、先将牛乳分为二份，一份与白砂糖混和放到文火上，渐渐地加温使白砂糖融化。

　　2、牛奶布丁模能用上中下小的瓷茶杯替代，清洗擦拭，涂一层薄油预留。

　　3、锅中放水15克，糖50克，用文火渐渐地熬至橙黄色后，趁着热倒进牛奶布丁结构内，垫住牛奶布丁模的最底层（约2mm厚）。

　　4、生鸡蛋磕入碗内搅拌匀称，先放冷牛乳拌和，再加倒进糖融化的煮牛奶搅拌，随后用细筛过虑即成蛋奶浆。

　　5、将蛋奶浆倒进牛奶布丁结构内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆管理中心烂熟就可以出笼，制冷后覆于小夹层玻璃碟（或小茶碟）上既成。

　　1、把握熟度，是布丁制作的重要。从熬焦糖，炖化白砂糖，到蒸布丁，必须用文火或微火，非常是蒸布丁，上火必定使牛奶布丁表层出泡，管理中心不太熟，达不上软嫩的规定。

　　2、熬好的太妃糖，要趁着热倒进牛奶布丁结构内（倒进结构内一会儿即会凝固），用太妃糖铺底是取其颜色，并使牛奶布丁具备太妃糖香气，出模也较为便捷。如觉得熬焦糖麻烦，也可无需太妃糖铺底。

　　以上內容便是有关蛋奶布丁的作法，我已经了解了有很多种多样作法可是最基本的我早已挑选好啦。喜爱的小伙伴们不必错过了哦，把握那样的做法就可以做出美味的蛋奶布丁了，而且有益于身心健康，沒有一切的防腐剂这类的成分，非常值得我们个人收藏的。