豆腐干便是水豆腐做成的，但制做的全过程中放进了调味品，能够立即服用，也可以依据口感做许多菜式，如水焯豆腐干，水焯香干的做法是简易的，关键的原材料便是豆腐干，制做的情况下可挑选许多火锅配菜，味儿也会出现新的转变，合适喜爱朝天椒的大家，而病人在掌握水焯香干的做法时，要了解其制做流程，那麼水焯香干的做法全集关键有什么?

　　水焯香干的做法一、

　　原材料：豆腐干、辣椒酱、莴笋、蒜、少量香莱、辣椒干、麻椒。

　　实际操作：

　　1、豆腐干斜刀割成片状、莴笋滚刀块。

　　2、锅中加点油将蒜炒出香味后，放进辣椒酱炒出香味后。

　　3、放进莴笋、豆腐干倒少量酱油倒一点水烧开后改低火再煮3分鐘。

　　4、盛入盘里后，锅中骤起油将干椒、麻椒放进滚油里炸香后浇在豆腐干上就可以。

　　水焯香干的做法二、

　　用材：

　　豆腐干约七两、莴笋头一斤、莴笋三两(净梗)、蒜黄二两、香莱三、四棵、郫县豆瓣酱两匙、独头蒜2个、生姜一块、辣椒干约十、花椒面一匙、白砂糖一小勺、油辣子两一茶匙(可依本人爱好调整)、生抽两一茶匙、味精、盐适量。

　　作法：

　　1、莴笋、蒜黄、香莱均切2寸长的段;姜、蒜、莴笋头均切成片;辣椒干切条。

　　2、在莴笋梗里放小量盐翻拌腌十多分钟;豆腐干斜刀头一片;将郫县豆瓣酱、生抽、白砂糖、生姜片同放一个碗里成味料。

　　3、锅里放小量油烧至六成热，下大蒜曝出香气后再下青笋片炒至断生盛出备用。

　　4、锅清洗置火烤热，加点油烧至四成热，下辣椒干段，再下碗里的料粉用文火炒呈樱桃色。

　　5、添加约一斤半汤或水，火灾烧开后改文火熬十多分钟，下蒜黄煮约30秒。

　　6、下豆腐干片煮约五分钟。

　　7、滗去莴笋梗里的腌汁，入锅烧开。

　　8、再滗去青笋片里的料汁，入锅烧开。

　　9、放适当盐、味精铲匀盛出备用。

　　10、将油辣子铺在豆腐干上，撒上花椒面。

　　11、锅清洗置火上，加点油烧至七成热。

　　12、锅清洗置火上，加点油烧至七成热。

　　13、出锅将油烧到豆腐干上。

　　14、撒上香莱段。

　　水焯香干的做法都如出一辙，在制做水焯豆腐干的情况下务必留意食材中间的配搭，那样吃起來不容易单一，豆腐干对服用群体并没有限制，要是喜爱的都能够服用，而且豆腐干好存储，要是在常温状态就能维持一段時间，病人在选购的情况下最好选购新鮮的，避免 胃肠孱弱的人吃完后会出現身体不舒服，会导致病人身心健康遭受影响。