1、味思花生的做法

做法：

1、准备花生米1公斤、淀粉2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克；

2、将白糖用60至70摄氏度的温水化开备用；

3、将干面粉与苏打粉拌均，并加入适量食盐；

4、将花生米炒至八成熟后，倒入直径50至60厘米的大面盆，并用饭勺将化开的糖

水把花生米拌湿；

5、待拌匀后向花生米上撒适量淀粉，并继续搅拌均匀；

6、将拌好的花生豆摊开晾于案板或大容器上3小时，避免粘连；

7、向锅中倒入适量油，待油热时加入花生豆，并不停搅动；

8、待花生豆炸至浮出油面，表面呈酱黄色时，立即捞出；

9、将花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌；

10、向花生豆淋上糖稀，并成玻璃丝状；

11、将花生豆连同麻辣料倒入大盆并搅拌均匀，然后放入大容器里摊晾，即可完成制作。

2、开封麻辣花生的配方

材料：生花生100克，干红椒3个，花椒20粒，盐，椒盐粉，食用油。

麻辣花生做法：

1、花生米用温开水泡半小时。

2、鼓胀开的花生米剥去红衣，吹干表皮水分备用。

3、锅内倒适量食用油。

4、倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。

5、锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。

6、放干红椒花椒下锅炒出香味。

7、大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。

8、等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

3、花生的生长特点

1、在植物世界里，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。

2、花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二朵，多则上千朵。花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。

3、地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。

4、总之落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成，如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，落花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以便它的果实在黑暗中形成。