将玉米切成小块，在牛奶中放入玉米、黄油和糖，盖上锅盖，大火烧沸后转小火煮20分钟即可。
玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
芒果冰淇淋的做法：
原料:蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、牛奶、鲜奶油、芒果、柠檬汁
做法:
1、将鲜奶油放入冰、水，用电动打蛋器高速档打至7成发，将打发的鲜奶油放入冰箱冷藏备用。
2、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。将牛奶煮开，倒入蛋黄液中，搅拌均匀后，倒回锅中。
3、用中火煮五分钟,边煮边搅拌,煮至浓稠即可熄火。煮好后，隔冷水降温，放到室温即可。
4、趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5、将降温后的浓稠蛋奶液、打发好的鲜奶油混合均匀，倒入芒果泥，用打蛋器搅拌，使其充分均匀即可。
6、倒入容器中，放入冰箱冷冻室内，冷冻四小时后。每搁一小时翻拌一次，可增加冰淇淋口感，使其没有冰渣。
7、冻好的冰淇淋食用前，放入冷藏室十分钟，口感最佳，即可食用。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的百分之八十八，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为
肯德基的用油为起酥油。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。用这种油脂加工饼干，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，不宜直接食用，用于加工糕点、面包或煎炸食品。
国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，在这方面只是处于初级阶段。
材料：
干香菇四个，万年青30g，胡萝卜少许，虾皮少许，鸡蛋2个，盐，玉米，芹菜叶，鸡精适量。
做法：
1、干香菇和万年青用水泡发，菠菜切成小段。
2、胡萝卜切成0.5cm见方的粒状或红辣椒，鸡蛋打散。
3、香菇去根蒂切块，玉米洗净切段。
4、煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 小火煮20分钟左右，放盐， 芹菜叶。
5、锅加水放入胡萝卜丁烧开加入虾皮，烧开后一点点倒入鸡蛋液，加盐鸡精调味烧开即可。
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