玉米馒头味儿是很好的，因为是棒子面做起來的，营养成分十分的高，用棒子面蒸馒头也是比较简单的，并且自身添加一些包馅以后，口味便会更为的与众不同，网编作为吃客，肯定是要常常做着吃的，见到这儿是否许多的盆友都想吃完呢?那接下去赶快就跟网编一起学习吧。

　　原材料

　　小麦面粉，棒子面，鲜牛奶，少量糖，酵母菌，紫红薯，苏打

　　作法

　　1、我们应用鲜牛奶替代水揉面的，鲜牛奶加温温些就可以;

　　2、里边的馅是紫薯泥，把紫红薯煮熟倒成泥制成包馅;

　　3、酵母菌自来水融解要比温开水在热一些的，不能用沸水。

　　4、棒子面和面粉4：6占比加酵母菌合成面糊，等发醇好，放少些苏打揉一会儿，再醒个5分鐘，做成小小馍馍后再醒五分钟;

　　5、凉水上锅蒸，锅烧电源开关文火有四分钟类似就行喽!

　　也有此外一款十分美味的馍馍，网编也一起带来大伙儿：

　　原材料

　　中筋粉600克是，细砂糖80克是，发酵粉6克是，发孝粉5克是，可可粉20克是，水280㏄

　　作法

　　1.中筋粉、细砂糖可可粉及发孝粉放进钢盆中，再添加发酵粉翻拌。

　　2.将水倒进做法1中并翻拌，揉约2分鐘至匀称成糰沒有硬块。

　　3.用湿纯棉毛巾或保鲜袋盖好做法2的面糰静放发醇约20分钟。

　　4.再将做法3醒过的面糰揉至表层光洁后对切割成2块。

　　5.将做法4的面糰揉搓成直径2.5厘米的条形。

　　6.用刀将做法5的鲜面条糰切成约3厘米的段后排座放进笼屉，盖上外盖，静放约25分鐘醒面。

　　7.开灶火，待蒸汽冉冉升起时将做法6醒面的馍馍以火灾蒸约8分鐘就可以。

　　在醒发的情况下假如要想让馒头发酵的更强，那麼我们能够在里面添加一些苏打，那样吃起來的味儿就不容易酸，如果是加酵母菌得话，很有可能吃起來的味儿便会有点儿酸酸的，牛乳的量不需要过多，不然吃起來口味也就发生变化，最好是能够添加一些纯蜂蜜，那样会更美味哦。