年三十吃饺子起初为北方人的习俗，大年三十晚上，零点钟声敲响，便开始吃饺子。吃饺子是为了取更岁交子的意思。这个风俗始于明朝初年，原来交子的谐音便演变为饺子。且因为白面饺子形状与银元宝相似，一盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。后于国内流行，以致南北方均有年三十吃饺子的习惯，至今已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
在以前小时候，过春节可是一年来最为开心的一天，也是一年来吃的最好的一次，放烟花炮竹，看春晚，十分的欢乐。那时候的中国经济还没发展起来，但是十分的快乐。而如今的年味却是淡如水了，本期的民族文化，为你解析。
1、春节失去特殊性
以前，有啥好吃的，我们都留着过年吃，家人也会选择在那天团聚，鞭炮也在那天放尽兴，红包也在那天拿，给长辈拜年也是在那天，这不就显得这一天最特殊？
你现在过年一般也就吃平时吃的，哪天放假就回家来了，亲戚朋友也有手机微信，都能及时联系上，鞭炮也没得放，国庆节貌似也这么过的！这一天有什么特殊的，小熙反正每个周末回家都是这么过的！在这种情况下，心里怎么认同这一天的特殊性？可不就没有年味嘛！
传统社会因为比较穷，大家就默认为那天的特殊就是吃的不同，大家也都记住了这个吃。所以当生活水平好了，往往过年吃的东西，平时也能吃的上，所以就无从体现过年那一天的特殊性了。
2、功利交际越来越严重
“除夕那天回家跟父母吃个饭、初一到隔壁邻舍串串门拜拜年、初二回一趟岳母娘家、初三请姑姑姐姐回家吃顿饭聚一聚，这个年就算完成任务了。”白领小杨无奈的调侃起已经“春节任务”。
他坦言，现在过年越来越没意思了，像每年规定的任务一样。除了这些日常任务，最重要的是相互送礼，喝酒，寻找来年能合作的机会，亲情少了，功利心却越来越重。
3、攀比心越来越重
越来越多年轻人，对“年关难过”的体会越来越细思极恐。过年回家，最怕亲戚亲戚朋友问三个问题：“结婚了吗？做什么工作的？升职了吗？月薪多少？买房了吗？”我家孩子刚升职，谈了有钱的对象，买了套150平的房“
讲真，无论你如何严防死守，总有亲友抓紧一切疏漏，24小时360度无缝连接，身体力行地展示，什么叫做显摆中的战斗机。一系列高频攀比组合拳下来，绝对够你徒增几处内伤。
于是”春节攀比综合征“就这样华丽丽地产生了。然后，你还觉得，这个年过的还有意义吗？
4、人人时刻都抱着手机，都是”低头一族“
以前过年亲朋好友聚在一起吃着家乡的小吃，聊着每个家里的大小事，唠叨一下生活的琐碎小事。而现在亲朋好友即便是聚在一起，但是很多人都是抱着手机在玩的，都是做”低头一族“。
明明最重要、最想念的人就在眼前，为什么不能放下手机好好说说话呢？世上最遥远的距离，莫过于我就在你眼前，而你在抱着手机玩……
年糕是用糯米做的，加热会变软变粘，所以年糕会蒸塌。下面介绍一种做年糕的方法及步骤：
用料：红枣 一碗、黄黍米面500克。
步骤：
1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的；
2、用水冲洗掉表面的泥沙；
3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分；
4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面；
5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润；
6、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形；
7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞；
8、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入；
9、大火烧开水，再蒸30分钟即可；
10、将年糕取出，放在盖帘上凉一会儿，装袋保存即可。
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