1、小苏打的主要成分是碳酸氢钠，醋的主要成分是醋酸，所以，当醋和小苏打两者混合后，会生成二氧化碳、水和醋酸钠三种物质，这三种物质都不是有毒物质，所以醋和小苏打混合是没有毒的。
2、小苏打和白醋在一起反应之后会释放出大量的二氧化碳，二氧化碳气体过多会使人出现胃胀等肠胃不适，给肠胃加重负担，且没有什么好处。所以，尽量不要将小苏打和白醋配在一起用。
1、小苏打可以去油污。
2、要是家中没有洗洁精的话，我们可以在洗碗水里面加入少量小苏打，然后再用来清洗不锈钢锅锅底或者是碗里的油渍。
3、要是清洗灶台的话，将它倒在有污渍的地方静置一段时间，再用抹布就能擦掉了。
碳酸氢钠，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
食用小苏打：有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，这大概是你所下面粉的50% ，5克的酵母，白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克。
2、做法：面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉过筛，+温水+白糖+食用白醋+小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。
疾病
邮箱：