如果是自身熬煮的骨头汤都还没喝了，就最好在当日服用完，过夜的骨头汤是会转化成一些有害物，这种物质一旦被大家的人体所摄取会导致不大好的影响，尤其是骨头汤之中如果是放进了一些中草药材就更为不必放进长时间的時间，防止药品没法取得成功的显现出来实际效果，让味儿出現一些霉变。

　　猪排骨清洗刀剁宽长各5公分的一小块。旺炉子上把动物油或素油烧红，猪排骨入锅炒至灰白。猪排骨炒干水份，下食盐水姜煨一下，放

　　足冷水以遮住猪排骨以上，灶火上煨三十分钟后，添加鸡精、米酒、葱根，移砂罐用文火上煨2钟头即成。

　　1、猪排骨在熬

　　前一定要用开水烫5-10分钟，或立即用开水煮十多分钟，再过凉，把骨骼上的脏沫清洗掉，随后一次加满熬汤凉水，汤里放葱段、生姜、蒜头2块、还能够放自身喜爱的中草药材，例如常见的沙参、黄芩、川芎、党参、枸杞子、枣这些，既可提升汤的口味，又可健身强身健体。随后盖外盖中火烤至汤滚，再改文火漫漫长路煲上1个三十分钟上下就可以。最终加盐，无须再放鸡精了。

　　2、建议用纯净水来煲靓汤，味儿会更好看。

　　3、有医药学专

　　家说在水烧开后可适当放醋，醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内；

　　4、用马蹄子、青红萝卜煲猪大骨，温火熬它两个小时就可以喝过，这一汤无需加鸡精也一样鲜美的

　　5、如果是羊

　　骨得话那就需要放点姜和大枣、沙参、玉竹来压口感了.

　　骨头汤，是用猪、牛、羊等小动物剔肉后剩余的肋巴骨和脊椎制做的一道家常汤品。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

　　骨头汤醇香深厚、溫暖滋补养生。但是营养学家提示，若要根据骨头汤做到健身补钙的作用，就需要少放或是不加盐。