地瓜做为一种低脂肪、高营养成分的食材，近些年在我们的饭桌上出現的頻率愈来愈高。不仅是减肥瘦身群体喜爱吃红薯，针对老年人和小孩而言，地瓜也是很好的食材。一般地瓜自来水蒸，能够 保存大量的营养元素。假如大伙儿要想减少蒸红薯的時间，那麼可以用电高压锅蒸红薯。

　　作法

　　1.地瓜清洗皮，并摘除两边，剜平外皮凸凹不平处；

　　2.电高压锅入开水，约1.5厘米高，放进蒸屉，将清洗的地瓜放置屉上，盖盖儿，压筏，定时执行20分钟，泻气后再开启定时执行10分钟，就可以；

　　3.如果是一般压力锅，压力阀后，大火烧开喷气式飞机后熄火。焖至气当然泄光后，再开火灾，喷气式飞机，熄火，泻气，反复2次就可以；

　　4.假如用一般炒锅得话，火灾蒸5分鐘后，改成慢火蒸10分钟，再火灾蒸到地瓜能够 轻轻松松插进木筷就可以。

　　红薯是一种营养成分齐备而丰富多彩的纯天然滋补养生食品，含有蛋白、人体脂肪、含糖量、磷、钙、钾、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素E、维生素b21、维生素b22和8种碳水化合物。

　　其蛋白的成分超出稻米的7倍；胡罗卜素的成分是红萝卜的3.5倍；维生素D的成分是土豆的100倍；糖、钙和维生素b21、维生素b22的成分皆高于稻米和面粉。每100g鲜薯块能食一部分含碳量水化合物29.5g，人体脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这种物质，对推动人的大脑神经和代谢生长激素的特异性，提高身体抗病性工作能力，提升免疫功能，减缓智商衰落和机体衰退起着关键功效。

　　红薯其脂肪率奇少（0.2%），是其他食材无可比拟的。而不饱和脂肪的成分却十分丰富多彩。将其做为正餐，坚持不懈每天服用一餐，其丰富多彩的甲基纤维素，使人会有“吃饱喝足”和胃肠宽舒之感。另外，它既能阻拦人体脂肪和胆固醇在肠内的汲取，又能溶解身体的胆固醇，推动脂类的基础代谢，能够 合理地防止身体缺乏营养，遏制肥胖症的产生，进而做到减肥瘦身的目地。