水饺做为一种独具一格我国汉族文化的美食特色，在吃粽子的情况下自然也是有很多不一样的饺子馅料能够挑选。除开普遍的肉馅，牛肉馅饺子以外，羊肉馅饺子也是备受大伙儿钟爱的一种水饺陷饼。而在制做羊肉馅饺子的情况下，也需要把握下边的与众不同方式，才可以让羊肉馅饺子充分发挥出美味的味儿。

　　古代人对冬至节气的叫法是：负极之者，气血始生，是南至，日短之者，日影长之者，谓之“冬至节气”。早在二千五百很多年前的春秋战国时期，我国就早已用土圭观察太阳光，测量出了冬至节气，这一天是北半球地图全年度中大白天最短、夜里最长的一天。中国北方绝大多数地域在这一天都吃饺子的习俗，俗语：“冬至节气到，吃水饺“，吃粽子有一种叫法是以便留念名中医张仲景，谢谢他在冬季用牛肉、朝天椒和散寒的中药材熬料“娇耳汤”医治大家的耳朵里面。

　　原材料：牛肉、红萝卜、小葱、姜片、麻椒、生抽酱油、芝麻油、盐、十三香。

　　作法流程：

　　第1步、原材料提前准备：红萝卜、羊肉馅、小葱、姜片、麻椒、生抽酱油、芝麻油、盐、十三香(可放并不放)红萝卜，葱和姜清理干净，切碎备用。牛肉剁碎馅备用。麻椒用沸水侵泡，备用。

　　第2步、泡好的生姜水添加羊肉馅中，边加边拌和。加生姜水的目地是以便除去牛肉的羊膻味。

　　第3步、添加葱末和生姜沫，添加剁好的红萝卜，添加各种各样调味品搅拌均匀。谨记十三香不能放过多，少量就可以，不然会影响到羊肉馅的味儿。不喜十三香味儿的，能够没放

　　第4步、谨记十三香不能放过多，少量就可以，不然会影响到羊肉馅的味儿。不喜十三香味儿的，能够没放

　　第5步、用温开水揉面，面糊一定要醒好。那样和出去的面糊才会硬软适度，擀出去的饺皮才较为有口味。

　　第6步、揉好包子皮，擀好皮。

　　第7步、刚开始做饺子

　　第8步、面多馅少的情况下，包2个小盒子。